- Home
- Social
- PLOIEŞTI, (15.10.2017, 09:06)
- Laura Petrescu
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Video Ghebe şi bureţi, cele mai căutate ciuperci pe Valea Prahovei. Zeci de kilograme sunt conservate pentru iarnă de gospodine | FOTO, VIDEO
Bureţi negri, roşiori, păstrăvi, ghebe, râşcovi sau creasta cocoşului sunt doar câteva dintre ciupercile pe care cunoscătorii le caută în pădurile de pe Valea Prahovei. Gospodinele obişnuiesc să le conserve pentru iarnă, astfel că zilnic oamenii adună zeci de kilograme.
17736 afișări
Locuitorii de pe Valea Prahovei obişnuiesc, toamna, să pună la oţet, saramură sau la la congelator, ciuperci culese de ei din păduri. Bureţii negri, roşiori, păstrăvii, ghebele, râşcovii sau ciupercile creasta cocoşului sunt printre preferatele localnicilor.
Îm fiecare toamnă, familii întregi din Sinaia sau Buşteni merg în pădure la cules de ciuperci şi ştiu foarte bine, din moşi-strămoşi, care sunt comestibile şi care nu.
„Primul sfat pe care îl dă orice ciupercar este să culegi doar ceea ce cunoşti. Ele nu prea se deosebesc, cele otrăvitoare sunt foarte atractive cromatic. Sunt multe ciuperci pe care lumea nu le cunoaşte. Şi asta este recomandarea: să culegi doar ce cunoşti. Eventual, iei un exemplar acasă şi îl identifici după cărţi”, ne-a povestit un bărbat din Sinaia, care a venit la cules cu fiul său.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Franța a descoperit secretul longevității. Peste 31.000 de persoane vor împlini anul acesta peste un secol de viață
-
Are Sebastian Burduja şanse pentru Primăria Capitalei? Vicepreşedintele PNL: E greu să câştige Burduja acum, dar îl pregătim pentru următorii patru ani
-
Rafila, despre achiziţiile centralizate pentru spitale: Mi se pare o idee foarte bună
-
Memorandum de cooperare în domeniul energiei nucleare, semnat de România şi Coreea de Sud
„Am cules multe, într-un timp scurt. De la ora 10 la 12, am adunat aproximativ 20 de kilograme. Am găsit râşcovi, creasta cocoşului şi ghebe. Mergem aproape zilnic în pădure. De mic am mers”, a povestit un tânăr de 30 de ani.
Dacă bărbaţii ies în pădure şi culeg ciuperci, femeile fac murăturile, care sunt tradiţionale în zonă, sau pun ciuperci la congelat pentru iarnă.
Galerie foto
„Adunăm peste 40 de kilograme, lejer, toamna. Punem la congelator, le conservăm. Şi dăm la rude, prieteni, copii”, a povestit o gospodină.
Femeia face murături de ciuperci, adevărate delicatele, de peste 20 de ani. Şi cum ciupercile sunt extrem de gustoase, le foloseşte în fel de fel de reţete.
„Depinde ce vrei să faci cu ele. Poţi să facă chiftele, sarmale, cu maioneză şi usturoi, poţi face drob, ruladă, la cuptor, clătite cu ciuperci, ouă umplute, să le pui la murat, tocană, ca un ostropel cu usturoi şi cimbru şi suc de roşii, foaie de dafin şi pui ciuperci asortate, musaca, cu ciuperci în loc de carne sau zacuscă. Reţetele le-am descoperit de-a lungul timpului. Pe zi ce trece descopăr alte reţete”, a mai spus gospodina.
Potrivit acesteia, sunt ciuperci, cum ar fi creasta cocoşului şi păstrăvul, care se aseamănă la gust cu carnea de pui. Bureţii negrii, buni la oţet, sunt consideraţii regii pădurii.
Citeşte şi: Peste 120 de persoane au avut nevoie de intervenţie medicală la pelerinajul de Sf. Parascheva
Citeşte şi: O sobă defectă le-a adus moartea. Un bărbat a murit şi soţia sa e în comă după intoxicaţie cu monoxid de carbon
Citește pe alephnews.ro: Topul celor mai dorite branduri de lux. Prada a fost doborâtă de Miu Miu
Citește pe www.zf.ro: De ce dispar pe capete băncile din România. Din 2012 încoace au dispărut 10 bănci, şi este doar începutul
Citește pe www.zf.ro: Gigantul Delhaize, proprietarul Mega Image, deschide la Bucureşti un centru de servicii unde angajează sute de IT-işti. Recrutările deja au început
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
De ce dispar pe capete băncile din România. Din 2012 încoace au dispărut 10 bănci, şi este doar începutul
Lanţul românesc de restaurante ce se luptă cu giganţii KFC şi McDonald’s a facut 48 de milioane de euro anul trecut şi vrea să se extindă cu până la 50 de noi locaţii, inclusiv la nivel international
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Cea mai sexy femeie din lume s-a filmat în timp ce se îmbrăca! Fanii au înnebunit când au văzut-o
PROSPORT.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe