Video Tot auzi în ultimul timp de sparanghel. Dar ştii cum se găteşte? Uite câteva trucuri

Există trei feluri de sparanghel: alb, verde şi violet, care diferă puţin la gust
Sparanghelul nu se taie cu cuţitul, ci se rupe
Sparanghelul are proprietăţi anti-îmbătrânire, este antioxidant şi are efect afrodisiac

26152 afișări

Dacă nu ar fi fost scandalul recent despre românii plecaţi în Germania la cules de sparanghel, probabil nici nu ţi-ai fi pus problema ce are leguma asta aşa deosebit... Dar ştiu nemţii ce ştiu! Sparanghelul e plin de vitamine, e detoxifiant, are proprietăţi anti-îmbătrânire şi efect afrodisiac. Stai, nu te repezi la magazin să cumperi şi tu... la noi se găseşti mai rar şi e destul de scump.

„Sparanghelul… haideţi să spunem că este de fiţe pentru că la noi încă nu creşte, nu avem culturi de sparanghel, aşa că putem să-l numim un produs “de fiţe” în gastronomia internaţională”, spune Chef Andrei Voica.

ULTIMELE ȘTIRI

Vezi mai multe articole din categoria social

Dacă totuşi vrei să verifici proprietăţile benefice ale sparanghelului, trebuie să ştii cum să-l găteşti. Chef Andrei Voica te învaţă o reţetă şi îţi arată şi câteva trucuri.

“O să vă arăt şi o să vă pregătesc un risotto de sparanghel. El (n.r sparanghelul) se taie la mână şi unde se rupe, de acolo sparanghelul se poate folosi. Acesta se poate folosi la supe creme şi acesta, la garnituri. Avem ceapă şi usturoi, avem sparanghelul , avem un stoc de carne, vedeţi culoarea pe care o are, orez, unt şi parmezan”, explică Andrei Voica, chef bucătar.

Introducem ceapa şi usturoiul, lăsăm să se călească.

„Venim cu puţin stoc sau supă, să nu se ardă ceapa, trebuie să se călească. Deja avem o culoare frumoasă. Introducem sparanghelul. Uitaţi ce culoare frumoasă ne dă…Nu l-am fiert înainte pentru că vreau să rămână cât mai crocant.(…) Haideţi să introducem orezul. (...) Când mai avem puţin timp de coacere, introducem “nuca” de unt. „Nuca” de unt, tot timpul la final împreună cu parmezanul.(...) Şi...aici avem preparatul nostru”, mai adaugă Chef Andrei Voica.

Acum, că ai înţeles câte vitamine are sparanghelul şi ce multe beneficii aduce organismului, poţi începe să-l găteşti şi tu.

Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!

Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!

Taguri:: sparanghel,; reteta,; trucuri,; gatit,; vitamine,; culoare,; chef,; bucatar,; andrei voica

Citește pe alephnews.ro: Șeful NASA: „China ascunde activități militare secrete în spațiu. Credem că o mare parte din așa-zisul lor program spațial civil este un program militar”

Citește pe www.zf.ro: Cum puteţi să luaţi 40.000 de euro direct pe Revolut să vă plătiţi instant creditele de la alte bănci. Cât veţi da înapoi pe lună. CALCUL

Citește pe www.zf.ro: Final de linie: A dispărut definitiv unul dintre cele mai cunoscute hipermarketuri din România

Citește și: Uite de ce mănâncă nemţii sparanghel. „E un super aliment!”

Citește și: În Oltenia nu se cultivă sparanghel, dar o altă planta este populară: "Din praz faci de toate. Se face prăjitură, mâncare, ciorbă şi desert"

Citește și: Wall Street Journal: Francezii culeg foarte prost sparanghel. Unele culturi din Franţa, lăsate să putrezească

Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.