Declarația controversată a unui medic italian. Ce a spus și de ce a fost contrazis de colegii săi

Acesta a susținut că pacienții își pot permite trei-patru contaminări cu gluten pe an, dacă rezultatele analizelor sunt bune. Afirmația a fost criticată de alți specialiști, care atrag atenția că boala celiacă necesită respectarea unei diete stricte fără gluten, pe tot parcursul vieții.

Declarația a fost făcută de doctorița Camilla Gallo, medic gastroenterolog și directoare medicală a Unității de Endoscopie de la Spitalul Niguarda din Milano, în cadrul podcastului educațional „between_two_pills”, publicat pe Instagram, potrivit fanpage.

Medicul a explicat că alimentația fără gluten trebuie respectată cu strictețe, însă a adăugat că, atunci când analizele sunt bune, pacienții și-ar putea permite ocazional mici abateri, estimând o medie de trei-patru contaminări pe an.

O insulă tropicală din Caraibe se vinde la prețul unui apartament în Milano. Are vilă de lux, piscină și plajă proprie

Milano deschide peste 100 de ateliere pentru public. Trei zile în care poți descoperi gratuit meseriile italiene

Afirmația a provocat numeroase reacții din partea persoanelor cu boală celiacă și a celor care militează pentru informarea corectă în privința acestei afecțiuni.

Printre cei care au criticat mesajul se numără Valentina Leporati, bucătăreasă și activistă pentru alimentația fără gluten, diagnosticată cu boală celiacă de 37 de ani. Aceasta a povestit pentru publicația italiană Fanpage.it că a primit numeroase mesaje de la persoane care i-au cerut explicații după ce au văzut înregistrarea.

Leporati consideră că astfel de afirmații pot transmite un mesaj înșelător, în special familiilor care au copii diagnosticați cu această afecțiune. Părinții ar putea ajunge să creadă că încălcarea ocazională a dietei nu reprezintă un pericol, dacă micuții nu prezintă simptome.

„O mamă care se luptă cu afecțiunea copilului ei, care nu poate mânca nimic la petreceri sau când iese cu prietenii, ar putea răsufla ușurată auzind astfel de lucruri și s-ar putea gândi că, dacă copilul ei încalcă dieta din când în când, nu se va întâmpla nimic”, a explicat activista.

Specialistul: lipsa simptomelor nu înseamnă lipsa leziunilor

Pentru a clarifica riscurile, publicația italiană a discutat cu doctorul Marco Crocco, gastroenterolog pediatru la Spitalul Gaslini din Genova și profesor universitar în domeniul alergiilor, intoleranțelor și reacțiilor adverse la alimente.

Acesta a explicat că boala celiacă nu este o simplă intoleranță alimentară, ci o afecțiune autoimună cronică. În cazul persoanelor diagnosticate, ingerarea glutenului declanșează un răspuns al sistemului imunitar care poate afecta mucoasa intestinului subțire.

În prezent, singurul tratament disponibil este o dietă strictă fără gluten, respectată pe tot parcursul vieții.

Specialistul a atras atenția că absența simptomelor nu înseamnă că organismul nu este afectat. O persoană cu boală celiacă poate consuma gluten fără să aibă dureri abdominale, diaree sau alte manifestări evidente, dar acest lucru nu exclude declanșarea răspunsului imun și posibilele leziuni intestinale.

Prin urmare, rezultatele bune ale analizelor și lipsa simptomelor nu trebuie interpretate ca o permisiune de a consuma alimente contaminate.

Nu este nevoie de o bucătărie separată

Medicul a explicat că respectarea dietei fără gluten nu presupune măsuri exagerate. Persoanele cu boală celiacă nu au nevoie de o bucătărie separată sau de vase și tigăi folosite exclusiv pentru prepararea mâncării lor.

Ustensilele pot fi utilizate în comun, cu condiția să fie curățate corespunzător și să nu păstreze resturi de alimente care conțin gluten.

Există însă situații care prezintă riscuri reale. De exemplu, pastele fără gluten nu trebuie fierte în apa în care au fost preparate anterior paste obișnuite, deoarece aceasta poate conține reziduuri de gluten.

Crocco a insistat și asupra importanței educației alimentare în cazul copiilor și adolescenților. Dacă părinții tratează abaterile de la dietă ca pe ceva acceptabil, copiii pot ajunge să creadă că respectarea regimului este opțională sau că glutenul nu le face rău atât timp cât nu au simptome.

Pe de altă parte, medicul avertizează că nici teama exagerată de contaminare nu este benefică. Evitarea inutilă a ieșirilor în oraș, a petrecerilor sau a altor ocazii sociale poate afecta echilibrul psihologic și calitatea vieții pacienților.

Scopul este gestionarea corectă a riscurilor, pe baza informațiilor medicale și a măsurilor de precauție necesare, astfel încât persoanele cu boală celiacă să își poată păstra sănătatea fără să renunțe la o viață socială normală.