Planta salvatoare. Romanii o puneau pe răni, grecii o interziceau, iar italienii o pun în aproape orice rețetă

Romanii o puneau pe răni, egiptenii o foloseau la îmbălsămare, iar grecii o interziceau la competițiile sportive. Salvia are o istorie lungă ca plantă de leac. Numele ei vine din latină și trimite la ideea de „a salva”. Studiile de azi confirmă o parte din beneficiile salviei, dar arată și limitele ei. Italienii nu-și imaginează bucătăria fără ea, de la tortellini cu unt și salvie la frunzele prăjite în aluat, potrivit Cookist.

Ce conține frunza de salvie

Frunzele sunt bogate în antioxidanți: flavonoide, acid cafeic, acid vanilic și acid rozmarinic. Uleiul esențial, de unde vin cele mai multe proprietăți, conține camfor, pinen și tujonă. Proteinele, grăsimile și zaharurile lipsesc aproape cu totul.

Ore de groază. „La telefon cu fiul meu auzeam împușcăturile”. 34 de liceeni italieni, surprinși în atacul din Cracovia

Ochi de turistă. Ce a surprins-o pe o italiancă în România, de la bacșiș la Vlad Țepeș

O linguriță de salvie măcinată acoperă în jur de 10% din necesarul zilnic de vitamina K. Planta are și puțin fier, calciu și mangan.

La ce ar putea ajuta

Salvia stimulează sucurile gastrice, ajută digestia și reduce balonarea și gazele. Are și efect antispastic, așa că poate calma crampele. Agenția Europeană a Medicamentului o recunoaște ca remediu tradițional pentru indigestie ușoară și transpirație excesivă. Tot pe listă sunt inflamațiile din gură și din gât.

Flavonoidele și uleiurile esențiale au o acțiune asemănătoare estrogenilor. De aceea, salvia ar putea calma durerile menstruale și unele simptome ale menopauzei. Un extract de salvie luat opt săptămâni ar fi redus bufeurile, arată cercetări preliminare.

Taninurile din frunze au efect dezinfectant. Salvia este folosită la gingivite, afte, tuse și dureri de gât. Un ceai de salvie băut seara, cu melisă și lavandă, ar ajuta la un somn mai liniștit.

Planta ar putea scădea și glicemia, mai ales în formele ușoare de diabet. Cercetătorii spun însă că este nevoie de mai multe studii înainte ca salvia să fie recomandată ca tratament.

Ce riscuri are salvia

Problema se numește tujonă, o substanță prezentă și în absint. În doze mari, este toxică pentru sistemul nervos și poate provoca convulsii. Agenția Europeană a Medicamentului recomandă cel mult 5 mg de tujonă pe zi din preparatele cu salvie. Tratamentul nu ar trebui să depășească două săptămâni. Pentru uleiul esențial de salvie, agenția a concluzionat că riscurile depășesc beneficiile.

Salvia trebuie evitată în sarcină, pentru că în doze mari poate provoca avort. Atenție și în cazul epilepsiei sau al altor tulburări neurologice. La fel pentru cei care iau sedative, anxiolitice, antiepileptice sau tratamente hormonale. Unele persoane pot face dermatite sau reacții alergice, mai ales la uleiul esențial.

În cantitățile folosite la gătit, salvia este considerată sigură. Înainte de a bea regulat ceai sau ulei de salvie, este bine să cereți sfatul medicului.