Adevăratul boom de toamnă: De ce luna octombrie are cele mai bogate fructe

Italia are o climă foarte variată, iar recolta diferă de la o regiune la alta, potrivit presei italiene. Ce se culege în Alpi nu coincide mereu cu ce se coace în Sicilia sau Calabria.

Clasicele lunii sunt merele, perele, strugurii târzii, kaki și castanele. Octombrie este luna castanelor prin excelență. În Calabria, de exemplu, soiul Palermitana se coace pe la jumătatea lunii.

Rodia este unul dintre simbolurile toamnei mediteraneene. Multe soiuri italiene se recoltează chiar în octombrie.

Italia păstrează însă și o mare varietate de fructe mai puțin cunoscute

Plătește 10.000 de euro! Pedeapsa primită pentru modul în care și-a tratat Rottweilerul

Arestat la Monza: Cât riscă românul care a fugit după tragedia din Roncello

Gutuile, foarte tari când sunt crude, devin aromate după gătire.

Jujubele seamănă cu niște curmale mici și maronii. La Arquà Petrarca, în Veneto, ele sunt sărbătorite la începutul lunii octombrie.

În Sicilia, octombrie este o lună bună pentru smochinele de India târzii, numite „bastardoni”. Ele se obțin printr-o tehnică specială, care provoacă o a doua înflorire.

Fructele de arbut sunt mici sfere roșii care se coc în tufișurile mediteraneene. Au un gust dulce-acrișor și se folosesc în gemuri sau lichioruri.

Pe lista fructelor aproape uitate se află și moșmoanele și fructele de scoruș. Moșmoanele și scorușele se culeg tari și se lasă să se coacă după recoltare.

Octombrie este și perioada nucilor proaspete

În piețe se găsesc ușor și alune italiene din noua recoltă.

Kiwi-ul italian apare mai ales din noiembrie, la fel ca mandarinele și portocalele. Smochinele obișnuite își încheie, în general, sezonul în septembrie. În anii călduroși și în sud se mai pot găsi totuși producții târzii.