Alimentul pe care italienii îl consumă prea rar, deși este asociat cu o bătrânețe sănătoasă

Legumele sunt una dintre cele mai puțin utilizate surse de proteine din alimentația italienilor, deși specialiștii le consideră importante pentru o îmbătrânire sănătoasă.

Un studiu realizat în Italia arată că 74% dintre nutriționiști le consideră insuficient consumate, iar un sfert dintre italieni intenționează să adopte o alimentație bazată mai mult pe plante în următorii 5-10 ani.

Cercetarea realizată de Astraricerche, împreună cu Martino Rossi, în cadrul evenimentului Spazio Nutrizione, a analizat obiceiurile alimentare ale italienilor și preocupările acestora privind sănătatea la bătrânețe, relatează ANSA.

Potrivit rezultatelor, 95% dintre nutriționiști consideră legumele benefice pentru o îmbătrânire sănătoasă. Deși 78,4% dintre italienii chestionați le recunosc beneficiile, doar 9,8% le asociază spontan cu longevitatea.

Ce spun statisticile despre consumul de legume

În prezent, 73,5% dintre respondenți consumă legume cel puțin o dată pe săptămână, însă majoritatea le includ în meniu doar o dată sau de două ori pe săptămână. Totodată, 65% dintre italieni spun că vor să-și mărească aportul de proteine vegetale.

Printre obstacolele care îi împiedică să facă această schimbare se numără convingerea că au deja suficiente proteine, dificultățile de digestie și percepția că alimentația bazată pe plante este mai scumpă.

Astfel, 42% dintre respondenți consideră că o asemenea dietă costă mai mult, iar 40,6% cred că alternativele vegetale sunt mai puțin gustoase.

Studiul arată și că italienii sunt tot mai preocupați de sănătatea lor la vârste înaintate.

Pentru 76% dintre aceștia, obiectivul este să-și păstreze independența cât mai mult timp, iar 65% cred că alimentația actuală le va influența semnificativ starea de sănătate după vârsta de 70-75 de ani.

În următorii 5-10 ani, 25,5% dintre italieni intenționează să treacă la o alimentație bazată în principal pe produse vegetale.