O istorie ciudată. O băutură lăudată de romani a ajuns celebră 2.000 de ani mai târziu

Cunoscutul vin spumant Prosecco era aproape necunoscut în afara Italiei în urmă cu doar zeci de ani. Asta deși despre băutură se știa încă de pe vremea romanilor. Practic, vinul cu conținut redus de alcool (12%) a circulat foarte puțin în afara Italiei înainte de începutul secolului XXI în ciuda faptului că în Italia există și este consumat de mii de ani.

Istoria sa începe din timpul romanilor. Aceștia îl numeau vin Pucino și îl lăudau pentru calitățile sale. Între secolele XVIII-XIX a evoluat spre forma modernă prin metoda de fermentare în tancuri mari de oțel. Metoda este folosită deoarece păstrează aromele și reduce costurile de producție. Produsul se toarnă în sticle doar înainte de comercializare.

96% din Lună va fi acoperită. La ce oră se vede eclipsa din 28 august

Case de la 331 de euro/mp în Italia. Topul localităților unde locuințele sunt surprinzător de ieftine

Unde și cum se produce celebra băutură

Vinul Prosecco se produce în nord-estul Italiei, în zonele Veneto și Friuli-Venezia Giulia. În zonă există arii protejate precum Conegliano, Valdobbiadene și Asolo.

Vinul spumant trebuie să conțină cel puțin 85% struguri din soiul Glera. Inițial soiul de strugure se numea Prosecco, dar denumirea a fost modificată în 2009 printr-o decizie luată la nivelul UE.

Băutură preluată și de alte țări, inclusiv de România

În prezent, soiul Glera este cultivat și în alte regiuni ale lumii, inclusiv în România. De asemenea, a fost naturalizat în  Brazilia, Argentina și Australia. Totuși, vinul rezultat nu poate fi comercializat sub marca Prosecco. Singurii care au acest drept sunt fermierii din nord-estul Italiei.

Acum, Prosecco este un vin celebru, comercializat în toată lumea. De asemenea, vinul are o zi a sa. Ziua Prosecco se sărbătorește în fiecare an pe 13 august. Inițiatorii demersului doresc astfel să popularizeze vinul produs în Italia.