Una dintre cele mai iubite înghețate din Italia are o poveste fascinantă. Detaliul care i-a schimbat destinul

Una dintre cele mai cunoscute înghețate italiene are o poveste care începe în anii ’50. Potrivit Cibo Today, Coppa del Nonno, crema rece cu aromă de cafea, a cucerit generații de italieni, iar succesul său nu s-a bazat doar pe gust. În 1973, designerul Salvatore Gregorietti a transformat ambalajul într-un simbol care avea să devină la fel de cunoscut precum înghețata.

La mijlocul secolului trecut, înghețata începea să devină un produs tot mai prezent în viața de zi cu zi a italienilor. Barurile și locuințele se dotau treptat cu frigidere, iar producătorii căutau modalități prin care să transforme desertul rece într-un produs ușor de cumpărat și consumat.

În 1955, Motta a lansat o înghețată individuală cu aromă de cafea. Era o idee simplă pentru acea perioadă, dar cu un potențial uriaș: un desert gata de consum, servit direct dintr-un recipient individual, perfect pentru zilele călduroase.

De unde vine numele Coppa del Nonno

Denumirea produsului trimite la o imagine familiară și reconfortantă: lumea bunicilor, atmosfera de acasă și gusturile asociate cu tradiția italiană. În primele sale versiuni, înghețata era comercializată într-un recipient transparent, relativ simplu. Ambalajul avea însă un rol important: permitea cumpărătorilor să vadă culoarea închisă a cremei de cafea.

Produsul a început să câștige rapid popularitate, iar răspândirea frigiderelor, atât în baruri, cât și în gospodării, a contribuit la succes. Coppa del Nonno nu mai era doar o înghețată. Începuse să devină un produs asociat cu vacanța, cu pauzele din timpul zilei și cu gustul cafelei într-o formă rece și cremoasă.

Momentul care a schimbat imaginea înghețatei

Deși rețeta și popularitatea produsului erau deja consolidate, adevărata revoluție vizuală avea să apară aproape două decenii mai târziu. Anul 1973 a reprezentat un punct de cotitură pentru Coppa del Nonno. Motta i-a încredințat remodelarea ambalajului lui Salvatore Gregorietti, unul dintre numele importante ale designului grafic și industrial italian.

Gregorietti a înțeles că produsul putea fi făcut mult mai ușor de recunoscut printr-o schimbare aparent simplă. A renunțat la recipientul transparent și a creat celebra cană mică din plastic maro, inspirată de forma unei cești de cafea espresso. Recipientul avea și un mic mâner lateral, element care îi oferea un aspect neobișnuit pentru o înghețată.

Ideea era mai mult decât una estetică. Culoarea maro amintea de boabele de cafea prăjite, în timp ce forma de ceașcă făcea legătura imediat cu aroma produsului. Micul mâner oferea, în același timp, o priză mai bună și făcea recipientul mai ușor de ținut. Astfel, ambalajul nu mai era doar un înveliș pentru produs. Devenea parte din identitatea acestuia.

Când ambalajul devine parte din poveste

Succesul Coppa del Nonno arată cât de important poate fi designul în cazul produselor alimentare. Rețeta oferă gustul, însă forma și imaginea produsului contribuie foarte mult la modul în care acesta este recunoscut și memorat.

În cazul Coppa del Nonno, mica ceașcă maro a transmis dintr-o privire ceea ce produsul își propunea să fie: o combinație între cafea și înghețată, într-o formă familiară italienilor. Designul lui Gregorietti a amplificat astfel personalitatea produsului și i-a oferit o identitate vizuală extrem de puternică.

În timp ce piața înghețatei ambalate s-a schimbat, iar rafturile și vitrinele au fost ocupate de produse noi și tendințe trecătoare, Coppa del Nonno a rămas legată de imaginea consacrată în anii ’70.