Chef Camelia Mihai a adus „inima Mediteranei” la Campionatul Mondial de Paella Valencia 2026

Ediția din 2026 a prestigioasei competiții World Paella Day Cup, desfășurată la Valencia, a avut loc duminică 20 septembrie. Chef Camelia Mihai a purtat drapelul României într-unul dintre cele mai importante turnee culinare internaționale dedicate celebrului preparat spaniol, concurând alături de bucătari de elită din întreaga lume.

„Inima Mediteranei”

Pentru a convinge juriul internațional de la Valencia, Camelia Mihai a creat un preparat cu totul special, intitulat „Alma del Mediterráneo” (Inima Mediteranei). Rețeta sa a fost concepută ca un omagiu adus mării și anilor petrecuți de Camelia în Peñiscola, pe litoralul mediteranean.

Româncă arestată în Spania după ce a ucis un bărbat. Cum au găsit-o polițiștii

Adio, alcool! Noua generație din Spania schimbă comanda la bar

Preparatul s-a remarcat printr-o selecție riguroasă de ingrediente de cea mai bună calitate: sepie, calcan, galera (un tip de scoică), castravete de mare.

Camelia a pregătit pentru fierberea orezului o supă concentrată din fructe de mare și pește, menită să-i dea preparatului aroma perfectă.

Iar la final a adăugat salicornia, pentru un plus de textura crocantă și o notă salină naturală.

„Am simțit că am avut România alături de mine”

Dincolo de latura competițională, participarea la World Paella Day Cup a reprezentat o experiență umană și profesională copleșitoare. Chef Camelia Mihai a subliniat că cea mai mare victorie a fost ocazia de a pune România pe harta gastronomică a acestui eveniment mondial.

„A fost o experiență extrem de frumoasă și intensă. Pentru mine a fost foarte important că am ajuns aici reprezentând România. Am cunoscut oameni extraordinari, am învățat și am împărtășit experiențe. Am simțit că nu am fost singură acolo, ci am avut România și oamenii mei alături”, a declarat Camelia Mihai pentru Mediafax Spania la finalul competiției.