Acest sat din Spania are doar 300 de locuitori, dar poți mânca la un restaurant din Ghidul Michelin plătind mai puțin de 40 de euro

Cufundat în peisajul și tradiția viticolă din regiunea Priorat, într-un sat minuscul care abia depășește 300 de locuitori, se află un restaurant distins cu titlul Bib Gourmand din Ghidul Michelin. Această distincție certifică faptul că localul oferă o experiență culinară excelentă la un preț rezonabil. Este vorba despre restaurantul Brots, situat în localitatea Poboleda, care oferă două meniuri de degustare la prețuri ce nu depășesc 40 de euro.

Propunerea gastronomică a bucătarului Pieter Truyts

Meniul creat de bucătarul belgian Pieter Truyts a obținut o recunoaștere internațională, transformând acest mic local într-o oprire obligatorie pentru iubitorii de gastronomie. Propunerea celor de la Brots se bazează pe bucătăria contemporană, strâns legată de produsele locale. Experiența bucătarului în restaurante de prestigiu din Belgia, Franța și Spania se reflectă în preparate care combină tehnicile moderne cu gusturile tradiționale.

Garda Civilă spaniolă va putea investiga informațiile de pe orice telefon mobil de la distanță. Noua tehnologie a costat circa 2,5 milioane de euro

Descoperire: Trei specii noi de viermi care devorează oase, identificate în apele din jurul Spaniei

Cum arată meniul de la Brots?

Mâncărurile se schimbă frecvent și îmbină influențele internaționale cu rețetele locale reinterpretate.

Se remarcă opțiuni precum peștele crud de inspirație nordică, mezelurile locale preparate într-un mod creativ sau preparatele din carne gătite cu multă precizie.

Oferta este structurată în jurul a două meniuri de degustare la un preț accesibil, iar experiența culinară este completată de o selecție atentă de vinuri din regiunea Priorat.

Având o capacitate restrânsă, de doar aproximativ 20 de locuri, rezervarea din timp este absolut indispensabilă.

Distincția Bib Gourmand, haute cuisine la prețuri corecte

Distincția Bib Gourmand, prezentă în Ghidul Michelin de la sfârșitul anilor ’90, a devenit un punct de reper pentru cei care caută restaurante unde se mănâncă excelent fără ca nota de plată să fie exagerată. Spre deosebire de stelele Michelin tradiționale, acest titlu pune în valoare localurile, rurale sau urbane, care oferă mâncare de înaltă calitate la prețuri democratice.

În Catalonia, peste 30 de restaurante dețin această distincție pe tot teritoriul regiunii, demonstrând că înalta bucătărie nu este rezervată exclusiv marilor orașe.