Din România la Londra și de acolo în Alicante | Larisa Olteanu: „În Anglia făceam șaorma, aici ne-am reprofilat pe ciorbă de burtă și tapas”

După șase ani petrecuți în Marea Britanie, unde au avut un fast-food cu specific românesc, cei doi au decis să își încerce norocul pe țărmul Mării Mediterane. Rezultatul? Un restaurant deschis oficial pe 1 februarie 2025, Casa dels Sabors care a devenit deja un punct de întâlnire pentru localnici, turiști și români din zonă.

Un meniu internațional, dar cu o pagină de mâncare românească

„Avem mâncare internațională, multe fructe de mare și pește, carne la grătar. În weekend introducem și preparate românești – ciorbițe, mici, mâncăruri tradiționale – pe care le schimbăm constant, ca să nu se plictisească clientul”, povestește Larisa.

Surpriza plăcută a fost că și spaniolii au devenit curioși de bucătăria românească. Micii s-au dovedit a fi un succes încă de la primele încercări, iar ciorba de burtă a ajuns rapid printre cele mai cerute preparate, chiar și în zilele toride de vară.

Darul de nuntă în Spania vs. România, în 2026: diferențe de mentalitate, dar și de buget

Nu mai producem nimic în România? De la televizoare la rachete, industria care a crescut fără să facă zgomot

Prețuri gândite pentru românii din zonă

Larisa recunoaște că la început nu știa câți români trăiesc în Alicante și nici dacă vor fi interesați de un restaurant românesc în această zonă. „Am lăsat mâncarea românească puțin mai ieftin, gândindu-ne la românii de aici. Am vrut să vadă că se pot bucura de gusturile de acasă fără să plătească mult”, a povestit Larisa Olteanu pentru G4Food.

De la fast-food în Anglia la restaurant în Spania

În Marea Britanie, cei doi au avut un fast-food cu șaorma și mâncare românească gătită. Experiența i-a ajutat, dar și-a arătat limitele când competiția a devenit acerbă: „Soțul meu a lucrat dintotdeauna în bucătărie, el prepara carnea, el se ocupa de tot, nu cumpăram carne congelată. Gustul era altul față de ce se găsea în zonă și aveam clienți. După ce au apărut încă șapte localuri similare, am decis să ne mutăm”.

În Spania, planul inițial era tot un fast-food, dar sfaturile apropiaților și realitatea pieței locale i-au convins să se orienteze spre un restaurant clasic. „Am avut încredere în soțul meu, care este bucătar. Am zis să merg pe mâna lui și nu am greșit”.

O comunitate diferită

Dacă în Anglia românii i-au primit cu brațele deschise, în Alicante începutul a fost mai greu. „Aici am primit multe critici la început – că locația nu e bună, că prețurile sunt prea mari, că nu va merge. În Anglia, parcă am simțit mai mult sprijin la început. Dar ne-am spus că mergem înainte și facem totul așa cum știm noi”.

Intervine și soțul Larisei, ieșit din bucătărie pentru o scurtă pauză: „Eu sunt cu munca în bucătărie, ea e cu filmatul. Pune reclamă pe rețele să ne facem cunoscuți. Că suntem aici de puțin timp, avem nevoie încă”. La mese servește Larisa și o mai ajută o prietenă, tot româncă, în zilele foarte aglomerate. „Datorită ei am venit aici”, mărturisește proprietara restaurantului. „Ne ajută și soacra”.

Un drum cu încredere și ambiție

Astăzi, „Casa dels Sabors” are deja clienți fideli – români, spanioli și turiști – și îmbină cu succes aromele mediteraneene cu gusturile autentice românești: „Am pornit pe drumul ăsta cu încredere în noi. Dacă am reușit în Anglia, putem reuși și aici. Important e să pui suflet și să nu te lași descurajat”.

Autor: Ioana Costescu, G4food