Cea mai simplă plăcintă de mere în foi de orez: rapidă, delicioasă și fără gluten
Un desert ușor, crocant și surprinzător de simplu, ideal atunci când vrei ceva dulce fără aluat clasic. Această plăcintă de mere în foi de orez este o variantă modernă, fără gluten, care se prepară rapid și poate fi gătită atât la friteuza cu aer cald, cât și în cuptor.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 8 foi de orez
- 2 mere
- scorțișoară, după gust
- 1 ou
- 50 ml lapte
- 1 linguriță mică de unt
- eritritol sau orice alt tip de îndulcitor, opțional
Mod de preparare
Se curăță merele și se taie cubulețe mici. Într-o tigaie se pune untul, apoi merele și scorțișoara. Se gătesc la foc mediu aproximativ 6–7 minute, până devin moi și ușor aromate.
Separat, se bate oul cu laptele și puțină scorțișoară. Foile de orez se trec rapid prin acest amestec pentru a se hidrata, folosind câte două foi suprapuse pentru fiecare plăcintă.
Se adaugă umplutura de mere, apoi se împachetează sub formă de plicuri sau rulouri. Se așază pe tavă.
Coacere
La friteuza cu aer cald (air fryer), se gătesc aproximativ 10–12 minute la 180°C, până devin aurii și crocante.
În cuptorul clasic, timpul este de aproximativ 18–22 de minute la 180°C, în funcție de cât de rumene le dorești.
Rezultatul este o plăcintă crocantă la exterior și moale, aromată la interior, cu gust intens de mere și scorțișoară. Este un desert rapid, ușor și potrivit pentru orice moment al zilei. Poate fi servit și cu înghețată de vanilie.