După 62 de ani, un restaurant cubanez emblematic din Madrid își închide porțile. Ultima masă va fi servită în octombrie
De la o cafenea mică la un restaurant cubanez cunoscut
Povestea Zara începe în 1964, când Inés Llanos și Pepe Martínez, un cuplu care se cunoscuse în Cuba și ajunsese în Spania la începutul anilor ’60, a preluat o mică cafenea de pe Calle Infantas, în Chueca, scrie Madridsecreto.
La început, localul era o cafenea obișnuită. Cei doi au început însă să pregătească și să servească preparate cubaneze pe care le găteau pentru ei înșiși, printre care ropa vieja, picadillo, arroz congrí și banane plantain prăjite.
Treptat, Zara s-a transformat într-un punct de întâlnire pentru comunitatea cubaneză din Madrid. Potrivit publicației El País, restaurantul ajunsese să servească până la 160 de mese pe zi.
În 2014, după 50 de ani petrecuți pe Calle Infantas, restaurantul s-a mutat la doar câteva străzi distanță, pe Calle Barbieri. În acel moment, conducerea a fost preluată de Inés, fiica fondatorilor, și soțul ei, Jorge.
De ce se închide restaurantul
Închiderea Zara nu este legată direct de transformarea comercială a cartierului. Inés a explicat pentru El País că decizia are legătură cu ieșirea la pensie, schimbarea obiceiurilor după pandemie și moartea părinților săi, în 2021.
Restaurantul își încheie astfel povestea după trei generații și după ce a trecut printr-o mutare și prin schimbarea proprietarilor de la o generație la alta. Ultima masă va fi servită sâmbătă, 17 octombrie 2026.
Un cartier foarte diferit de cel din 1964
Închiderea restaurantului Zara are loc într-un cartier Chueca foarte diferit de cel în care Inés și Pepe și-au deschis cafeneaua în urmă cu 62 de ani.
În anii ’60 nu existau aici magazinele și localurile care definesc astăzi o parte din imaginea cartierului: cafenele specializate, patiserii, magazine cu produse pe bază de acai, biscuiți sau căpșuni acoperite cu ciocolată.
Între timp, Chueca a devenit și unul dintre principalele centre ale comunității LGBTQ+ din Madrid, o transformare care a schimbat profund imaginea cartierului.
În luna mai s-a închis și El Gris, unul dintre barurile istorice de pe Calle San Marcos, după 42 de ani de activitate în viața alternativă și LGBTQ+ a cartierului.
În locul unor afaceri de familie care au rezistat zeci de ani apar tot mai multe localuri și magazine specializate, orientate inclusiv către produsele care pot fi cumpărate și consumate din mers.
În acest peisaj își încheie existența și Zara, restaurantul cubanez care a rămas în Chueca din 1964 până în 2026.