Orașul preferat de clasa de mijloc din Spania în octombrie: îl străbați la pas și primești tapas gratis la fiecare bere

Toamna transformă Segovia într-o destinație spectaculoasă, datorită culorilor aurii ale văilor din jur, dar și gastronomiei care face parte din experiența unei vizite. Orașul din Castilla y León este cunoscut în primul rând pentru apeductul roman, dar are și un centru istoric inclus în Patrimoniul Mondial UNESCO, informează El Periodico.

Segovia se află la aproximativ 90 de kilometri de Madrid și poate fi explorată pe jos, de la celebrul apeduct din Plaza del Azoguejo până la Alcázar și Catedrala Santa María. Străzile istorice, cartierele vechi și piețele orașului fac ca o plimbare prin Segovia să fie, în sine, parte din escapadă.

Carburanții, electricitatea și gazul ating noi maxime în Spania. Guvernul pregătește un nou pachet de măsuri

Mario Opazo, scriitor și istoric spaniol, despre Vlad Țepeș și România

Apeductul roman care ajunge la 30 de metri

Simbolul orașului este Apeductul din Segovia, una dintre cele mai bine conservate opere de inginerie romană din Peninsula Iberică. Construcția, datată în jurul începutului secolului al II-lea d.Hr., ajunge la 28,10 metri în punctul său maxim, iar în articol este prezentată rotunjit drept un monument de 30 de metri. Are 167 de arce și este construit din mii de blocuri de granit.

Una dintre particularitățile sale este că blocurile de piatră sunt așezate fără mortar. Stabilitatea construcției este asigurată de forma și greutatea pietrelor, precum și de echilibrul forțelor dintre ele. Apeductul a transportat apă spre oraș timp de aproape două milenii și a rămas funcțional până în secolul al XX-lea.

În jurul monumentului există și o legendă veche. Se spune că o tânără care transporta zilnic apă, sătulă să urce străzile abrupte ale orașului cu ulciorul, și-ar fi promis sufletul Diavolului dacă acesta reușea să aducă apa până la casa ei înainte de cântatul cocoșului.

Diavolul nu ar fi reușit să termine construcția la timp, iar o singură piatră ar fi rămas de pus când cocoșul a cântat. Legenda spune că astfel tânăra și-a păstrat sufletul, iar Segovia a rămas cu monumentul care avea să devină simbolul orașului.

Alcázarul, catedrala și orașul vechi

Dincolo de apeduct, Segovia are numeroase alte obiective care pot fi descoperite în timpul unei plimbări. Alcázarul din Segovia, construit pe o stâncă, este una dintre cele mai cunoscute clădiri ale orașului. Fortăreața a fost reședință a regilor Castiliei și este asociată și cu proclamarea Isabellei Catolica.

În centrul orașului se află și Catedrala Santa María, cunoscută drept „Doamna catedralelor” datorită eleganței și dimensiunilor sale. Este una dintre ultimele mari catedrale gotice construite în Spania, iar ridicarea sa s-a întins pe o perioadă de aproximativ 300 de ani, elementul care explică referința din titlul original.

O altă zonă importantă este fosta cartierul evreiesc, unde se află vechea sinagogă majoră, transformată ulterior în Biserica Corpus Christi, precum și necropola evreiască. Pentru cei interesați de istoria orașului, traseul prin aceste străzi adaugă o altă perspectivă asupra trecutului Segoviei.

Tot aici se află Real Casa de la Moneda, prezentată în articol drept cea mai veche fabrică mecanizată de monede din Europa. Clădirea se află pe malul râului Eresma și face parte dintre obiectivele care pot fi incluse într-o vizită mai amplă a orașului.

Tapas gratuită la fiecare caña

Segovia nu este însă doar despre monumente. Gastronomia este unul dintre motivele pentru care orașul este atractiv pentru o escapadă, iar tradiția locală a „tapeo gratis” continuă să fie prezentă în barurile tradiționale.

Spre deosebire de locurile în care tapa este comandată separat, în multe dintre barurile tradiționale din Segovia, atunci când comanzi o caña, un pahar de vin sau o băutură răcoritoare, primești și o tapas generoasă, fără să plătești separat pentru ea. Tapa poate fi aleasă sau poate fi stabilită de local.

Printre preparatele pentru care orașul este cunoscut se află cochinillo asado, purcel de lapte preparat la cuptor cu lemne. Carnea este atât de fragedă încât există tradiția de a-l tăia folosind marginea unei farfurii.

Un alt preparat reprezentativ este judiones de La Granja, o mâncare tradițională pregătită lent, în care fasolea albă este însoțită de diverse bucăți de porc, precum ureche, chorizo, morcilla, picior de porc și slănină.

Pentru desert, Segovia are ponche segoviano, un preparat creat la începutul secolului al XX-lea de cofetarul Frutos García Martín. Este realizat dintr-un blat însiropat cu sirop de zahăr și lichior, umplut cu cremă de patiserie și acoperit cu un strat de marțipan. Deasupra se află un model de zahăr caramelizat.

Cu apeductul roman, Alcázarul, catedrala, străzile istorice și gastronomia locală, Segovia oferă o escapadă în care mare parte din oraș poate fi descoperită la pas. Iar în octombrie, combinația dintre peisajele de toamnă și tradiția tapas face din oraș o destinație de o zi sau de un weekend aflată la mică distanță de Madrid.