Rețeta ieftină și delicioasă din Andaluzia care se prepară în doar 40 de minute

„Sardinas a la moruna”, adică sardinele în stil maur, combină peștele cu legume și câteva condimente pentru un gust specific sudului Spaniei. Mai ales în zona Málaga, această rețetă este foarte des folosită.

Sardinele sunt, de altfel, unul dintre ingredientele care apar frecvent în bucătăria tradițională andaluză, iar această rețetă este o variantă simplă prin care pot fi transformate într-un fel de mâncare sățios și plin de aromă.

Sardine în stil maur: de ce ai nevoie

Pentru două porții de mâncare sunt suficiente câteva ingrediente obișnuite, ușor de găsit peste tot: sardine, roșii coapte, ardei, ceapă, usturoi și ulei de măsline extravirgin. Gustul este completat de condimente de boia dulce, chimion, oregano, piper, sare și puțin pătrunjel.

Sardine care se prepară foarte repede

Sardinele se curăță, iar legumele se mărunțesc și se gătesc împreună până se formează un sos concentrat de roșii. Condimentele îi dau aroma specifică, după care sardinele sunt așezate peste sos și lăsate să se gătească la foc mic câteva minute.

În total, preparatul durează aproximativ 40 de minute pentru a fi gata, iar dificultatea este considerată una redusă.

Rezultatul este un preparat cu gust intens, în care aroma de sardine se combină cu dulceața roșiilor și legumelor și cu notele de chimion și oregano.