Sătucul de munte din Alicante unde turiști din toată lumea vin să cumpere cârnați făcuți după rețete din 1840

Torremanzanas atrage turiștii din toată lumea cu peisajele sale spectaculoase de munte, dar are și un motiv mai puțin obișnuit pentru care merită vizitat. Este vorba despre mezelurile artizanale produse după rețete păstrate de aproape două secole.

Torremanzanas, un sat de munte cu o istorie de aproape 900 de ani

Localitatea este situată la aproape 800 de metri altitudine și este înconjurată de munți și trasee de drumeție. Printre principalele atracții din Torremanzanas sunt La Casa Alta, un turn medieval construit în secolul al XII-lea, sau punctele de belvedere de la marginea localității, ideale pentru a te bucura de peisajele montane din zonă.

Torremanzanas și-a păstrat, pe deasupra, o parte importantă din tradițiile locale. Cuptoarele pe lemne, micile mori de ulei și măcelăriile artizanale fac și azi parte din viața economică a satului, precum și din identitatea sa gastronomică. Una care atrage turiști din toată lumea.

O măcelărie fondată în 1840, afacere de familie de șapte generații

Unul dintre cele mai cunoscute locuri din localitate este La Capsana, o măcelărie specializată în preparate din carne. Are o vechime de aproape două secole, fiind fondată tocmai în anul 1840. Afacerea a fost transmisă din generație în generație, iar actuala proprietară, Silvia Pérez Sánchez, continuă să folosească rețetele tradiționale ale familiei.

Produsele sunt preparate fără aditivi și fără zahăr adăugat. Iar printre specialități se numără și pelotas, chiftele tradiționale folosite la prepararea supelor și a altor mâncăruri locale.

„Avem norocul să oferim un produs unic, fără aditivi și fără zahăr. Mulți oameni din afara localității se întorc aici special pentru a cumpăra mezelurile noastre, inclusiv turiști din alte țări, chiar și din Statele Unite”, povestește Silvia, citată de La Sexta.

Torremanzanas este astfel o destinație inedita pentru oricine. Vine cu o escapadă spectaculoasă la munte, la care se adaugă mezelurile artizanale cu tradiție de aproape două sute de ani.