5 ouă în fiecare zi și nici urmă de pâine sau paste. Secretul unui nutriționist sportiv

Fost nutriționist al Napoli, Tiberio Ancora a vorbit despre metoda sa de alimentație, la Radio Crc.

Fost fotbalist, el are 30 de ani de experiență legată de aspectul fizic și antrenamente. Atenția la detalii l-a ajutat să joace fotbal profesionist până la 40 de ani, potrivit presei italiene.

Nutriționistul evaluează sportivii după valori precise de masă musculară, hidratare și rezistență. Rezultatele sunt introduse în programe software, pentru o analiză completă a fiecărui jucător. Ancora personalizează fiecare program alimentar, în funcție de constituția fizică a sportivului. El colaborează, în acest sens, cu preparatorul fizic, antrenorul și medicul echipei.

Referințele sale alimentare se inspiră din dieta omului paleolitic.

Nutriționistul recomandă carne, pește, fructe, legume și ouă, fără a număra caloriile.

„Mă bazez pe alimente naturale, mănânc până la sațietate”, a explicat el. Potrivit acestuia, bolile precum diabetul apar din cauza alimentației de proastă calitate.

Ancora a povestit că mănâncă 5 ouă pe zi, de aproximativ 15 ani. El a precizat că ouăle sunt bogate în proteine, esențiale pentru refacerea musculară. Nutriționistul spune că ouăle au fost acuzate pe nedrept că nu sunt sănătoase.

El a spus că nu ar mânca niciodată pâine sau paste. Carbohidrații îi obține din fructe și legume, consumate fără restricții de calorii.

Ancora recomandă combinarea proteinelor cu fructe și legume, în alimentația zilnică. El a precizat că o zi liberă pe săptămână este binevenită, fără restricții. „Mozzarella și pizza sunt în regulă, dar nu în fiecare zi”, a spus nutriționistul.