Vine furtuna și ai frigiderul plin? Pune un burete cu bicarbonat înăuntru

Când se oprește curentul, frigiderul nu devine imediat o capcană pentru bacterii. O vreme folosește frigul acumulat, mai ales dacă ușa rămâne închisă. Treptat însă temperatura crește, la fel și umezeala, iar pe pereți și pe rafturi apare condens. Pe măsură ce alimentele încep să se strice, aerul din frigider devine irespirabil, iar aici poate ajuta un burete, explică Grazia.

Cât rezistă alimentele

Potrivit Protecției Civile din Italia, un frigider plin și bine închis păstrează alimentele reci aproximativ 4 – 6 ore, iar un congelator plin rezistă 24 – 48 de ore. Peste aceste limite, siguranța nu mai e garantată.

„Cash trapping”. Cum poți pierde banii la bancomat fără să-ți dai seama

National Geographic: Cel mai frumos sat din Italia, o bijuterie cuibărită printre dealuri și chiparoși

Departamentul american al Agriculturii este mai prudent: frigiderul păstrează alimentele în siguranță circa 4 ore, dacă nu e deschis. Un congelator plin își menține temperatura aproximativ 48 de ore, iar unul pe jumătate gol, circa 24. După 4 ore fără curent, carnea, peștele, ouăle, lactatele și resturile de mâncare gătită trebuie aruncate.

Cum funcționează buretele

Un burete de bucătărie uscat absoarbe multă apă. Într-un frigider închis preia o parte din umezeală și, odată cu ea, o parte din moleculele care dau mirosul neplăcut. Dacă presărați puțin bicarbonat pe el, efectul crește, pentru că bicarbonatul leagă multe dintre substanțele volatile din alimentele care se strică.

Pentru cel mai bun rezultat, alegeți un burete nou, fără parfum și fără urme de detergent. Presărați puțin bicarbonat și puneți-l pe o farfurioară în sertarul de legume. Dacă frigiderul e foarte plin, adăugați un al doilea burete pe un raft din mijloc. Buretele nu trebuie să atingă alimentele neambalate și nu trebuie să acopere gurile de ventilație.

Ce nu face buretele

Buretele nu scade temperatura și nu oprește înmulțirea bacteriilor. După revenirea curentului, contează mai mult ceasul decât mirosul: buretele poate atenua mirosul, dar nu și riscul. După o pană lungă, buretele se aruncă, pentru că este unul dintre obiectele cu cele mai multe bacterii din bucătărie.

Înainte de o posibilă pană de curent, specialiștii recomandă să coborâți puțin temperatura frigiderului și a congelatorului, să congelați câteva sticle cu apă, care țin de rece și servesc ca rezervă de apă, și să grupați alimentele perisabile în zonele cele mai reci. E bine să deschideți ușa cât mai rar.