De ce italienii merg la bar dimineața, deși pot bea cafeaua acasă

Mersul la bar devine tot mai mult o experiență de plăcere decât o rutină zilnică.

Pentru un italian, o cafea băută la bar poate însemna mai mult decât o simplă băutură înainte de serviciu. Cappuccino-ul, cornetto-ul și câteva minute petrecute la tejghea fac parte dintr-un ritual de dimineață care combină plăcerea, socializarea și pauza de la ritmul obișnuit al zilei.

Un studiu Altroconsumo realizat în 2024, pe 1.444 de persoane, arată însă că italienii preferă în continuare să ia micul dejun acasă. 69% dintre respondenți au declarat că iau întotdeauna micul dejun acasă, în timp ce mersul la bar este mai degrabă ocazional. În medie, micul dejun este luat la bar aproximativ o dată la două săptămâni.

Secretul mic dejunului italian. De ce italienii preferă barul

Diferența apare și la timpul acordat barului. Acasă, italienii petrec în medie 15 minute pentru pregătirea și consumul micului dejun. La bar, timpul ajunge la aproximativ 20 de minute.

Iar când ajung la bar, alegerile sunt destul de clare. Cafeaua rămâne vedeta: 68% dintre cei care iau micul dejun la bar spun că o consumă frecvent sau întotdeauna.

Cappuccino-ul este ales de 47% dintre respondenți. La capitolul mâncare, cornetto-ul sau brioche-ul domină: 68% spun că îl consumă frecvent sau întotdeauna la micul dejun în oraș.

Există însă un motiv care schimbă treptat acest ritual: prețul.

În 2024, un espresso la bar costa în medie 1,17 euro, un cappuccino 1,64 euro, iar un cornetto simplu 1,22 euro.

Comparativ cu 2022, cafeaua se scumpise cu 6%, cappuccino-ul cu 7%, iar brioșele cu aproximativ 13%.

Astfel, micul dejun la bar rămâne pentru italieni un moment asociat cu plăcerea și socializarea, dar costurile tot mai mari fac ca acest ritual să fie mai degrabă o experiență ocazională decât un obicei zilnic pentru o mare parte dintre consumatori.