Noua nebunie din gelaterii la care nimeni nu se aștepta

Un con cu înghețată în unt topit a devenit viral, dar nu pare să fi ajuns încă în Italia. Patiserul Dominique Ansel o revendică drept idee proprie, potrivit presei italiene.

Ansel a lansat o înghețată în unt topit în vara lui 2025, ca specialitate în ediție limitată. El spune că ideea îi aparține și că a apărut după o vizită în Normandia, cu copiii.

Cum arată conul

Conul este umplut cu înghețată din vanilie și lapte organic A2. Înghețata este scufundată într-un strat de unt topit Isigny-Sainte-Mère din Normandia. Ansel a definit acest unt drept „cel mai bun unt francez” și îl folosește la toate preparatele. Un vârf de cuțit de sare recoltată manual în Franța completează conul. Înăuntru se ascunde un mic mochi cu vanilie.

De la reel-uri la meniul permanent

Conținutul a strâns mii de vizualizări, iar unele reel-uri au ajuns la peste un milion de utilizatori. Ansel a decis să păstreze înghețata în meniu tot anul. Există și variante mai îndrăznețe, cu înghețată de porumb, miere, brânză Cotija, Tajin și lămâie verde. Gustul este acru, sărat, dulce și ușor picant. Înghețata se poate savura doar pe loc, fără livrare sau comandă în avans.

Trendul a ajuns în Connecticut

Un magazin din Connecticut servește „cone butter”, înmuiat în unt topit și presărat cu sare. În fața magazinului stă un panou cu fotografia conului și inscripția despre milioane de vizualizări. Au apărut și alte variante, printre care una cu unt și popcorn. În unele cazuri, un con poate costa chiar 10 dolari.

Va ajunge și în Italia?

Potrivit presei italiene, moda a lăsat mulți oameni sceptici. În Italia, untul apare uneori ca ingredient al înghețatei, nu ca topping. Amestecul de înghețată cu ulei de măsline a devenit deja obișnuit. Dacă va ajunge și acolo conul înmuiat în unt, nu se știe încă.