- Home
- Life-Inedit
- PARIS, (26.06.2014, 15:55)
- Florin Badescu
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Sticle de şampanie, scufundate în Marea Baltică, pentru studierea procesului de îmbătrânire a vinului
Aproximativ 300 de sticle de şampanie au fost scufundate la o adâncime de 40 de metri pe fundul Mării Baltice, în largul Arhipelagului Âland (Finlanda), pentru studierea procesului de îmbătrânire a vinului, au anunţat reprezentanţii brandului Veuve Clicquot.
114 afișări
Sticle de şampanie, scufundate în Marea Baltică, pentru studierea procesului de îmbătrânire a vinului (Imagine: Silviu Matei/Publimedia)
"Este o mare foarte puţin sărată, care limitează coroziunea şi acea adâncime oferă condiţii de conservare ideale, cu o apă la temperaturi constante, de circa 5 grade, în întuneric complet", a explicat Fabienne Moreau, istoric al casei Veuve Cliquot.
"Nu există curenţi marini în acel loc şi, la adâncimea de 40 de metri, presiunea este uşor mai mică decât aceea din sticle, evitând astfel schimburile cu mediul ambiant", a adăugat ea.
Închise într-o cutie din oţel, cele 250 de sticle provenind de la mari producători viticoli şi cele 50 de sticle premium au fost scufundate în Marea Baltică pe 18 iunie, într-o zonă din care au fost recuperate, în 2010, mai multe sticle de şampanie veche, găsite pe epava unei goelete care a naufragiat la începutul secolului al XIX-lea.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Interviul integral Macron – The Economist. Europa, arme nucleare și restabilirea ordinii mondiale: Cum vede Macron viitorul?
-
Sectorul din Bucureşti campion şi cel condaş la absorbţia de fonduri europene. Doar 3 din 10 euro programaţi în ultimii patru ani au fost cheltuiţi în Capitală
-
Hristos a Înviat! Paştele, cea mai importantă sărbătoare a creştinătăţii. Istoric al sărbătorii
-
Rusia a emis un mandat de arestare pe numele lui Zelenski. Reacţia Ucrainei
În total, 145 de sticle de Veuve Cliquot, Heidsieck şi Juglar au fost recuperate de pe acea epavă, iar unele dintre ele au fost vândute apoi la licitaţie.
"Conservarea excepţională a acelor sticle scufundate în mare timp de aproape două secole ne-a uimit în momentul degustării, iar acest fapt ne-a făcut să ne dorim să continuăm acest experiment", a subliniat Fabienne Moreau.
După părerea ei, operaţiunea, denumită "Cellar in the sea", trebuie să dureze cel puţin 30 de ani. La acest experiment participă experţi în oenologie de la Universitatea Reims şi de la Universitatea Bordeaux.
Acelaşi număr de "sticle martor" au fost depozitate într-o cramă tradiţională din oraşul francez Reims, din care sunt extrase cu regularitate eşantioane ce sunt analizate, pentru a compara evoluţia vinurilor.
În 2013, producătorul de şampanie Drappier a realizat un experiment similar, scufundând timp de un an 600 de sticle Oceanul Atlantic, în largul coastelor franceze, la o adâncime de 15 metri.
"Am efectuat o degustare, luni, şi toţi experţii prezenţi au remarcat o diferenţă între vinurile scufundate şi eşantioanele-martor, cu o preferinţă semnificativă pentru cele care au petrecut o perioadă în ocean", a explicat Michel Drappier, proprietarul brandului.
"Aceste şampanii au bule mai fine, o efervescenţă frumoasă şi o complexitate mai mare", a adăugat el.
Citește pe alephnews.ro: Cafea sau ceai dimineața? Ceea ce bei îți reflectă personalitatea
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Avertismentul sumbru şi profetic al lui Macron pentru Europa, o regiune în pericol de moarte: Se întâmplă mult mai rapid decât credem şi poate duce la o moarte mult mai brutală decât ne putem imagina
Cum a reuşit o tânără să construiască o afacere cu care face milioane de dolari şi unde lucrează doar trei ore pe săptămână cu mai puţini bani de cât dau unii pe o pereche de pantofi
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
Ce a putut să scrie o tânără din Gorj pe salata boeuf, de Paşte? Au râs cu lacrimi când au văzut mesajul genial
CANCAN.RO
Stațiunea unică în România, de care puțini turiști știu. Aici se găsește „cel mai bine păstrat secret din Apuseni
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe
ŞTIRILE ZILEI
-
astăzi, 11:05
-
astăzi, 10:10