5 produse din supermarketurile spaniole își vor pierde eticheta de „sănătoase” din octombrie

Băuturile vegetale cu zahăr pierd avantajul pe care îl aveau

Băuturile din ovăz și orez cu zahăr adăugat sunt printre produsele afectate de noul calcul Nutri-Score. Acestea nu mai sunt evaluate ca alimente generale, ci folosesc tabelul specific băuturilor, în care zahărul este penalizat mai sever, potrivit merca2.

În această categorie, calificativul A este rezervat apei. Băuturile din ovăz și orez îndulcite pot ajunge astfel la C, D sau chiar E, în funcție de cantitatea de zahăr.

Motivul este că, în timpul procesării, amidonul din ovăz și orez poate elibera zaharuri, iar unele produse conțin și zahăr adăugat. Un studiu publicat în 2025, care a recalculat peste 3.400 de băuturi comercializate în Spania, a arătat că variantele îndulcite își pierd din calificativ în noul sistem.

Mergi cu bicicleta în Spania? De azi s-au schimbat regulile: ce trebuie să știi

L-au adus ca animal de companie cu ani în urmă, iar acum este o specie invazivă care amenință ecosistemele și fauna nativă din Spania

În schimb, băuturile din soia fără zahăr sau cele obținute din leguminoase își pot păstra calificativul sau chiar îl pot îmbunătăți.

Shake-urile de ciocolată și iaurturile cu arome, afectate de zahăr

O altă categorie vizată este cea a băuturilor cu cacao, a laptelui aromatizat și a iaurturilor de băut.

Aceste produse sunt trecute la algoritmul folosit pentru băuturi, iar zahărul cântărește mai mult în rezultatul final. Cele mai dulci variante pot ajunge la D sau E.

Noul sistem înăsprește și pragurile pentru penalizarea zahărului. În cazul unor produse, faptul că sunt fără grăsimi sau au 0% grăsime nu mai este suficient pentru un calificativ bun dacă au mult zahăr adăugat.

Schimbarea poate afecta și produse precum budincile, cremele și iaurturile îndulcite.

Cerealele dulci pentru micul dejun nu mai sunt salvate de fibre

Cerealele pentru micul dejun cu zahăr adăugat sunt o altă categorie care pierde teren în noul sistem de calcul.

Noul algoritm penalizează zahărul cu până la 15 puncte negative pentru fiecare 100 de grame, față de maximum 10 puncte în versiunea anterioară. Și sarea este penalizată mai sever.

Problema este că fibrele nu mai pot compensa la fel de mult cantitatea de zahăr. În noul barem, fibrele pot aduce maximum cinci puncte pozitive, în timp ce zahărul adăugat poate scădea până la 15 puncte.

Astfel, un produs care conține 8 sau 10 grame de fibre la 100 de grame, dar și 20 sau 25 de grame de zahăr, poate ajunge la C sau D.

Pâinea ambalată și produsele de panificație industriale

Pâinea feliată și alte produse de panificație industriale sunt afectate în special de modul în care noul Nutri-Score tratează sarea.

În versiunea anterioară, două grame de sare la 100 de grame însemnau o penalizare de 10 puncte. În noul calcul, aceeași cantitate duce la pierderea a 20 de puncte.

Pâinea feliată industrială poate conține în jur de 1,6 grame de sare la 100 de grame, o cantitate apropiată de cea întâlnită și la o baghetă tradițională.

Faptul că o pâine este integrală nu garantează însă un calificativ bun. Fibrele aduc puncte pozitive, dar sarea poate cântări mai mult în calcul. Pâinea integrală cu un conținut redus de zahăr și sare poate ajunge la A, în timp ce variantele industriale mai sărate pot coborî la B, C sau chiar mai jos.

Pizza refrigerată și mâncarea gata preparată

Ultima categorie este reprezentată de preparatele gata de consum și pizza refrigerată.

Noul algoritm penalizează mai sever sarea și zahărul și acordă puncte pentru proteine și fibre doar de la anumite praguri. În cazul preparatelor gata de consum și al pizzei, acest lucru poate duce la scăderea calificativului din zona A sau B către B sau C, iar unele pizza pot ajunge chiar la D.

Un studiu citat în articol, realizat pe 62 de pizza refrigerate din 17 mărci, a găsit un conținut mediu de sare de 1,6%, peste nivelul de 1% considerat acceptabil în analiza respectivă. Brânza a fost principala sursă de grăsimi saturate.

Analiza a identificat, de asemenea, o medie de șapte aditivi pentru fiecare produs, iar 15 produse aveau cel puțin zece ingrediente ultraprocesate. Doar cinci au fost considerate ca având un profil nutrițional acceptabil, toate cu calificativul C: variantele de la Eroski, Hacendado, El Corte Inglés Selection, Mamma Mancini de la Aldi și Campofrío.

Nutri-Score rămâne un sistem de etichetare voluntar în Spania, iar literele A și B nu sunt echivalente, din punct de vedere juridic, cu mențiunea „sănătos”, care ține de o altă reglementare.