Cât câștigă un ospătar în Spania. Salariul diferă mult în funcție de regiune și experiență

Datele Institutului Național de Statistică din Spania arată că sectorul hotelăriei și alimentației publice a avut în 2025 un salariu brut mediu anual de aproximativ 17.200 de euro. Este cea mai mică medie dintre principalele sectoare economice analizate de INE. Pentru comparație, salariul brut mediu anual pentru toți angajații din Spania a ajuns la 28.410 euro în 2025.

Cât primește concret un ospătar

O estimare mai apropiată de meseria de ospătar poate fi obținută din datele salariale publicate pentru categoria „camarero/a de sala”. Indeed indica la 26 iulie 2026 un salariu de bază mediu de 17.823 de euro pe an în Spania, calculat pe baza salariilor publicate pe platformă.

Asta înseamnă aproximativ 1.485 de euro brut pe lună dacă suma anuală este împărțită în 12 plăți. În Spania, însă, multe contracte includ 14 plăți salariale, astfel încât suma lunară poate arăta diferit fără ca venitul anual să fie mai mare.

Există și posturi care oferă salarii peste această medie. În iulie 2026, printre ofertele publicate pentru ospătari de sală apăreau posturi full-time cu salarii de 22.000-25.000 de euro brut pe an.

De ce salariul diferă atât de mult în Spania

Un ospătar din Barcelona nu este neapărat plătit la fel ca unul din Murcia, Asturias sau Insulele Baleare. În sectorul hotelăriei se aplică diferite convenii colective, iar acestea stabilesc salarii de bază și sporuri pentru fiecare categorie profesională.

Un exemplu este Barcelona. Conveniul colectiv de restaurare colectivă publicat în Boletín Oficial del Estado stabilea pentru 2025, în Barcelona, un salariu de bază de 1.615,46 euro pentru categoria în care era inclus și ospătarul, în timp ce pentru ajutorul de ospătar valoarea era de 1.553,64 euro.

În alte regiuni, nivelurile pot fi diferite. Într-un document oficial privind un contract public din Spania, salariul de bază pentru un ospătar era stabilit la 1.160,37 euro pe lună, la care se adăuga un supliment de conveniu, rezultând 18.348,60 euro anual în calculul prezentat pentru 2025.

Cât poate câștiga un ospătar cu experiență

Experiența, limba străină și tipul de local pot schimba semnificativ venitul. Restaurantele și hotelurile din zone turistice au nevoie frecvent de angajați care pot comunica în engleză și în alte limbi, iar unele oferte depășesc salariul prevăzut în conveniul de bază.

O ofertă publicată prin Serviciul Național de Ocupare din regiunea Murcia în 2026 prevedea, pentru un post full-time de ospătar, un salariu de 1.475,43 euro brut pe lună. Postul cerea cel puțin doi ani de experiență.

În Asturias, o ofertă pentru un post de ospătar și recepționist într-un hotel rural prevedea un salariu cu 200 de euro peste nivelul stabilit prin conveniul colectiv regional. Programul era full-time și presupunea și cunoașterea limbii engleze la nivel intermediar.

Salariul nu este singurul venit

Venitul unui ospătar poate include, în funcție de locul de muncă, suplimente pentru orele de noapte, sărbători, masă, transport sau alte condiții de muncă. În unele restaurante poate exista și bacșiș, însă acesta nu trebuie confundat cu salariul și nu reprezintă o sumă garantată.

Diferențele dintre salariul brut și suma primită efectiv în cont sunt importante. Din salariul brut se rețin contribuțiile sociale și, după caz, impozitul pe venit. Suma netă depinde de situația fiscală a angajatului, numărul de plăți salariale și alte elemente ale contractului.

Unde se poate câștiga mai bine

Zonele turistice și marile orașe pot oferi salarii mai mari, dar comparația trebuie făcută împreună cu costul vieții. Un salariu mai mare în Barcelona sau în Insulele Baleare nu înseamnă automat un nivel de trai mai bun decât un salariu mai mic într-un oraș în care chiria este mai accesibilă.

Pentru un ospătar care caută un loc de muncă în Spania, cel mai important este să verifice salariul brut anual din contract, numărul de plăți, conveniul colectiv aplicabil, numărul de ore, sporurile și dacă masa sau cazarea sunt incluse.

În 2025, sectorul hotelăriei și alimentației publice a rămas sectorul cu cel mai mic salariu mediu anual din Spania, cu aproximativ 17.200 de euro brut. Pentru categoria ospătarilor, datele salariale disponibile în 2026 indică o medie de aproximativ 17.823 de euro, însă ofertele individuale pot trece de 22.000-25.000 de euro pe an.