Ce se întâmplă dacă mănânci rodie în fiecare zi? De ce este acest fruct de sezon recomandat de nutriționiștii spanioli în noiembrie

Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AESAN) a publicat, ca în fiecare lună, lista fructelor și legumelor de sezon pentru noiembrie. Recomandarea urmărește încurajarea consumului de produse locale, culese în perioada optimă de coacere, și promovarea unui consum sustenabil.

Printre fructele de sezon din noiembrie se numără și rodia, care se remarcă prin conținutul de antioxidanți și polifenoli.

Recoltarea acestui fruct începe la mijlocul lunii septembrie, în cazul soiurilor timpurii, și se încheie la mijlocul lunii noiembrie, pentru cele târzii. În Spania, cele mai cultivate soiuri, în special în Andaluzia și în zona Levantului spaniol (Alicante și Murcia), sunt Grano Elche, care se coace între octombrie și noiembrie, și Mollar de Játiva sau Mollar de Valencia, care se recoltează mai devreme. Prin urmare, începutul lunii noiembrie este o perioadă potrivită pentru consumul acestui fruct.

Ce se întâmplă dacă mănânci rodie în fiecare zi?

Potrivit Regulamentului european nr. 1924/2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate înscrise pe produsele alimentare, niciun nutrient nu poate fi prezentat drept „sursă” sau ca având un „conținut ridicat” dacă nu sunt îndeplinite condițiile prevăzute de regulament. Cu toate acestea, Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) evidențiază aportul de potasiu și vitamina C pe care rodia îl aduce în alimentație.

Unul dintre aspectele importante este valoarea energetică redusă a acestui fruct: rodia furnizează doar 34 kcal la 100 de grame.

Potrivit specialiștilor în nutriție, dintre minerale se remarcă potasiul, prezent într-o cantitate considerabilă. În ceea ce privește vitaminele, rodia conține cantități mici de vitamina C și vitamine din grupul B. Acidul citric, care îi conferă gustul acru caracteristic, potențează acțiunea vitaminei C.

Rodia conține și polifenoli, inclusiv taninuri, care se găsesc în principal în coajă, membrane și pereții despărțitori ai fructului. Senzația astringentă pe care rodia o lasă pe cerul gurii și pe limbă este un indiciu al prezenței taninurilor.

De asemenea, fructul conține flavonoide din categoria antocianinelor, precum delfinidina, cianidina și pelargonidina, potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție.

Compoziția nutrițională a rodiei

Potrivit datelor FEN, aceasta este compoziția nutrițională pentru 100 de grame de rodie:

• Energie: 34 kcal
• Proteine: 0,7 g
• Lipide totale: 0,1 g
• Glucide: 7,5 g
• Fibre: 0,2 g
• Apă: 91,5 g
• Calciu: 8 mg
• Fier: 0,6 mg
• Magneziu: 3 mg
• Zinc: 0,3 mg
• Sodiu: 5 mg
• Potasiu: 275 mg
• Fosfor: 15 mg
• Seleniu: 0,6 micrograme
• Tiamină: 0,02 mg
• Riboflavină: 0,02 mg
• Echivalenți de niacină: 0,3 mg
• Vitamina B6: 0,11 mg
• Vitamina C: 5,7 mg
• Vitamina A (echivalenți de retinol): 3,5 micrograme