Satul medieval din Spania care a intrat în Cartea Recordurilor cu un cârnat de aproape un kilometru
Dimensiunile cârnatului au dus la un record Guinness, care era deținut de același sat. În 1996, Graus a intrat în Cartea Recordurilor cu un cârnat de 505 metri și 339 de kilograme.
Graus este un sat cu circa 3.500 de oameni, aflat în provincia Huesca, din comunitatea spaniolă Aragón. Iar pe lângă acest record, are și alte atuuri care să-i atragă pe turiști.
Graus are o piață colorată
Sub arcadele din Plaza Mayor, piața centrală a micuței localități, sunt case construite din piatră, cărămidă și lemn, toate cu fațadele pictate.
Printre clădirile care ies în evidență se numără Casa Heredia și Casa del Barón, decorate cu picturi alegorice. Mai sunt Casa Bardaxí și primăria, care are arcade de inspirație mudéjar, un stil arhitectural specific Spaniei, rezultat din îmbinarea tradițiilor creștine și musulmane.
Centrul vechi din Graus a fost declarat ansamblu istorico-artistic în 1975, datorită stării sale bune de conservare.
Străzi medievale și porți care au supraviețuit secolelor
Din Plaza Mayor, se iese spre Barrichós, cartierul de jos, unde se păstrează o parte din atmosfera vechiului oraș. Calle Barrichós este considerată cea mai veche stradă din Graus și urmează traseul nucleului medieval original. Pe drum pot fi văzute și trei dintre vechile porți ale zidurilor de apărare: Chinchín, Linés și Barón.
Graus are și o istorie pe măsura aspectului său medieval. În 1064, Ramiro I, primul rege al Aragonului, a murit în timpul asediului cetății, care se afla atunci sub control musulman. Localitatea a fost cucerită în cele din urmă de fiul său, Sancho Ramírez, în 1083.
Graus și „longaniza” care l-a făcut faimos
Longaniza de Graus, cârnatul traditional din sat, este preparată fără boia de ardei. În restaurantele din centrul istoric se servesc și alte specialități locale, precum chiretas sau tortetas.
Dacă vrei să vezi cum se prepară celebrul cârnat uriaș, trebuie să mergi la Fiesta de la Longaniza, care de regulă are loc în ultima sâmbătă din luna iulie. Evenimentul atrage mii de oameni, iar cârnatul este umplut pe loc, apoi gătit pe un grătar de aproximativ 25 de metri pătrați. Pentru întoarcerea acestuia și manipularea lui pe grătar e folosită inclusiv o macara.