gastronomie spaniolă

Bucătăria spaniolă versus cea italiană. De ce paella și pastele spun povești atât de diferite

11:01, 21 Sept. 2026
Spania și Italia au două dintre cele mai cunoscute bucătării din Europa, dar felul în care sunt pregătite și servite mâncărurile diferă considerabil. De la tapas și paella la paste, pizza și risotto, cele două tradiții culinare au evoluat pe drumuri diferite.

Cum a apărut paella și de ce valencienii sunt furioși când o văd cu mazăre

20:02, 03 Sept. 2026
Paella este probabil cel mai cunoscut preparat spaniol din lume, dar ceea ce ajunge pe mesele turiștilor nu seamănă întotdeauna cu paella valenciană. În Valencia, rețeta tradițională are câteva ingrediente bine cunoscute: orez, pui, iepure, fasole verde, garrofó, roșii, ulei de măsline, șofran și condimente. Mazărea nu face parte din această listă.

Ce mănâncă spaniolii la micul dejun și de ce nu seamănă cu ce știm noi

08:24, 25 Aug. 2026
În multe familii din România, micul dejun înseamnă ouă, brânză, mezeluri, legume, cereale sau sandvișuri. În Spania, lucrurile sunt de multe ori mai simple. Cafeaua, pâinea prăjită, uleiul de măsline și roșiile apar frecvent pe masa de dimineață, iar în unele orașe churros sau porras sunt o alegere cunoscută pentru prima masă a zilei.