E o tradiție care datează din 1346 și care atrage în prezent aproximativ 650.000 de vizitatori. Este vorba despre Fira de Tots Sants din Cocentaina, un eveniment care are loc în fiecare an în jurul datei de 1 noiembrie și care transformă localitatea din provincia Alicante într-unul dintre cele mai aglomerate puncte turistice din regiune.
Istoria evenimentului începe la 12 mai 1346, când regele Pedro al IV-lea al Aragonului, supranumit „Ceremoniosul”, i-a acordat orașului Cocentaina privilegiul de a organiza anual un târg sub protecție regală. Documentul prevedea ca târgul să fie organizat fără întrerupere timp de 15 zile și oferea protecție comercianților care veneau aici, indiferent de locul din care proveneau.
Astăzi, Fira de Tots Sants este considerată a doua cea mai veche piață din Spania cu privilegiu regal care continuă să fie organizată, după târgul din Medina del Campo.
Timp de secole, târgul a fost un important centru comercial pentru animale, utilaje agricole ori produse artizanale. Aceste tradiții au fost păstrate, dar evenimentul a devenit între timp mult mai amplu și include acum gastronomie, meșteșuguri și numeroase activități culturale.
Fira de Tots Sants a primit statutul de Festival de Interes Turistic Internațional în 2019, după ce fusese recunoscută la nivel regional și național. În 2018, evenimentul a fost declarat și Bun de Interes Cultural.
Astăzi, târgul ocupă peste 140.000 de metri pătrați și adună aproape 1.000 de expozanți. Organizatorii estimează că aproximativ 650.000 de persoane ajung la Cocentaina în timpul evenimentului. Impactul este uriaș pentru localitate, care are circa 11.000 de locuitori.
Ediția din 2026 este programată între 30 octombrie și 2 noiembrie. Programul va include din nou competiții și demonstrații tradiționale, spectacole ecvestre, târgul de cai, dar și zone dedicate utilajelor agricole, gastronomiei și meșteșugurilor.