Risipa alimentară din Italia a ajuns la o sumă uriașă: 13,5 miliarde de euro. Ce se întâmplă în gospodării

Conform ultimei măsurători, realizate în februarie, fiecare italian aruncă în medie 554 de grame de alimente pe săptămână, echivalentul a 79,14 grame pe zi. Cifra este încă departe de obiectivul stabilit de Organizația Națiunilor Unite pentru 2030, care urmărește reducerea risipei la 369,7 grame pe săptămână pentru fiecare persoană, potrivit ANSA.

Datele au fost prezentate înaintea celei de-a șaptea Zile internaționale de conștientizare privind pierderile și risipa alimentară, instituită de ONU și programată pentru 29 septembrie.

Escrocheriile online îi costă tot mai scump pe italieni. 269 de milioane de euro au dispărut într-un singur an

Nici Roma, nici Milano. Singurele orașe italiene care au prins topul escapadelor între fete

Milioane de tone de alimente se pierd înainte să ajungă în magazine

În Italia, evenimentul va avea loc la Roma. Este organizat de campania publică Spreco Zero, care va prezenta și noul raport al observatorului Waste Watcher International.

La nivel mondial, aproximativ 13,2% din alimentele produse sunt pierdute încă din etapele de producție și transport, înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor. Printre cauze se numără problemele logistice și utilizarea unor tehnologii de conservare necorespunzătoare.

O cantitate importantă de alimente este risipită, ulterior, de consumatori, restaurante și marile lanțuri de distribuție. Pierderile și risipa alimentară sunt responsabile împreună pentru aproximativ 8-10% din emisiile globale de gaze cu efect de seră.

„Dacă risipa alimentară ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare emițător din lume”, subliniază experții citați în raport.

Risipa alimentară, văzută ca instrument de schimbare socială

Andrea Segrè, directorul științific al campaniei Spreco Zero și al observatorului Waste Watcher International, afirmă că tema este abordată în acest an dintr-o perspectivă diferită.

„Pentru prima dată, în această ediție a Zilei mondiale, tema nu mai este prezentată doar ca o datorie morală, ci ca o adevărată pârghie de transformare socială”, a declarat Segrè.

Evenimentul de la Roma va avea loc pe 29 septembrie, de la ora 10.00, în Sala Igea a Institutului Enciclopediei Italiene Treccani. Printre participanți se vor număra directorul general adjunct al FAO, Maurizio Martina, și Maximo Torero, economist-șef al FAO.

Discuțiile au loc și în contextul împlinirii a zece ani de la aprobarea în Italia a Legii Gadda din 2016, care vizează prevenirea și reducerea risipei alimentare.