De ce ne place berea rece? Un studiu explică motivul chimic
12:22, 10 Mai 2024
Oamenii de ştiinţă au observat că moleculele din băuturile alcoolice se comportă diferit în funcţie de temperatură şi concentraţia de alcool. La temperaturi ridicate, moleculele tind să se disperseze, făcând gustul băuturii mai puţin intens. În schimb, la temperaturi scăzute, moleculele „se grupează”, intensificând anumite arome şi creând o senzaţie mai puternică. Acest lucru este […]