Revanșa unturii. Un medic român explică de ce grăsimea tradițională este mai sigură la prăjit: „Este mai stabilă decât multe uleiuri vegetale”
15:26, 03 Dec. 2025
Untura de porc a fost evitată în bucătării, timp de decenii, fiind considerată un pericol pentru sănătatea inimii. Oamenii au preferat uleiurile vegetale însă cercetările recente privind comportamentul grăsimilor la temperaturi înalte readuc untura în discuție.