- Home
- Social
- GALAŢI, (18.05.2018, 16:50)
- Departamentul Corespondenţi
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Video Fois gras, macarons şi creme brulee, gătite de studenţi la un concurs de gastronomie franceză | GALERIE FOTO, VIDEO
Treizeci de specialităţi franţuzeşti, între care fois gras, macarons şi crème brulee au fost pregătite de studenţii Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi, în cadrul concursului „La gastronomie française au Dunărea de Jos”.
667 afișări
VEZI MAI JOS GALERIA FOTO
Concursul gastronomic în cadrul căruia studenţii au pregătit 30 de specialităţi franţuzeşti este o activitate cuprinsă în cadrul proiectului internaţional „Création d'un réseau régional francophone sur la santé, la nutrition et la sécurité alimentaire” încheiat cu Agenţia Universitară Francofonă.
„Este un concurs inedit pentru studenţi. Pentru prima oară este susţinut de Agenţia Universitară a Francofoniei, în cadrul unui proiect regional care se numeşte „Sănătate, nutriţie şi securitate alimentară”. A fost lansat în 2017, pentru o perioadă de trei ani, sunt implicate trei ţări: România, Moldova şi Ucraina şi anul acesta avem bucuria să susţinem acest concurs la Galaţi”, a spus responsabilul de proiect din partea Agenţiei Universitare a Francofoniei, Liliana Lupuşor.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Adrian Sârbu: Biserica Ortodoxă exercită Putere și influență în România. Este un fel de biserică oficială. Poate unii vor să facă Republica Național-Ortodoxă Română
-
Bancherii americani le cer celor europeni să ia noi măsuri împotriva Rusiei
-
Iohannis a discutat la telefon cu Zelenski. România îmbrăţişează soluţia de pace propusă de Ucraina
-
Ion Cristoiu: Plicticoşenia din campanie electorală are un scop diabolic: să iasă la vot doar cei scoşi de maşinăria partidelor
Expoziţia culinară a reprezentat munca de un an a studenţilor de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la UDJ Galaţi. Printre produsele preparate de studenţii gălăţeni au fost celebrele fois gras, macarons, creme brulee şi bagheta franţuzească.
„Am preparat fois gras, este un preparat specific franţuzesc, conisderat o delicatesă. Am folosit ficatul de raţă, peste acesta s-a adăugat laptele, l-am ţinut la o temperatură de 200-240 grade Celsius. Se serveşte cu un vin alb”, a explicat studenta Alina Tudor.
Participanţii au dezvăluit că au avut mari dificultăţi în realizarea desertului.
„Preparatul nostru se numeşte macarons, un desert specific Franţei. Ca să păstrăm reţeta originală, ne-am chinuit, a fost foarte multă muncă şi multe repetiţii. Am repetat în decurs de câteva săptămâni, până ne-a ieşit aşa cum trebuie”, a povestit Flori Moise.
Concursul a avut ca principal scop afirmarea inovaţiei în materie de artă culinară.
„Ideea de bază a acestui concurs este stimularea competiţiei şi afirmarea inovaţiei în materie de artă culinară. Anul acesta, spre deosebire de alţi ani, avem suportul Agenţiei Universitare a Francofoniei pentru că această expoziţie are ca tematică gastronomia franceză. Aici avem produsele realizate de studenţii anilor II şi III, speciliazarea Tehnologie şi Control în alimentaţie publică, sunt 24 de studenţi cu 30 de produse”, a declarat decanul Facultăţii de Ingineria Alimentelor, Camelia Vizireanu.
Concursul a fost jurizat de o echipă de degustători formată din studenţi şi profesori de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.
Citeşte şi: Studenţi la un concurs de gastronomie franceză
Citeşte şi: SIMULARE examen de admitere la Universitatea de Medicină şi Farmacie "Carol Davila": S-au înscris peste 3.800 de candidaţi
Citeşte şi: Procurorii din Braşov cer suspendarea deciziilor CCR pe Justiţie până la avizul Comisiei de la Veneţia
Citeşte şi: Fois gras, macarons şi creme brulee, gătite de studenţi la un concurs de gastronomie franceză | GALERIE FOTO, VIDEO
Citeşte şi: Carmen Dan despre dispariţia liderului clanului Ghenosu: Dacă au fost scurgeri de informaţii, e foarte grav
Citeşte şi: Indivizi care au sechestrat un indian, arestaţi
Citește pe alephnews.ro: Inteligența Artificială rămâne corigentă la siguranță. Cercetătorii britanici au convins un chatbot să scrie un email misogin
Citește pe www.zf.ro: Sfârşit de linie: După 20 de ani în România, BRD Finance vinde tot şi încetează activitatea. Ce se va întâmpla cu toate creditele clienţilor
Citește pe www.zf.ro: Sfârşit de linie: După 20 de ani în România, BRD Finance vinde tot şi încetează activitatea. Ce se va întâmpla cu toate creditele clienţilor
Citește și: SIMULARE examen de admitere la Universitatea de Medicină şi Farmacie "Carol Davila": S-au înscris peste 3.800 de candidaţi
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
VIDEO. Momentul când Raisi a fost găsit după prăbușirea elicopterului. Ce detaliu a contribuit la identificarea sa
Lovitură de teatru: Dezvoltatorul de jocuri Gameloft închide studioul din Cluj. Toţi cei 136 de angajaţi sunt concediaţi
Cine este românul care a construit una dintre cele mai mari reţele de studiouri de videochat şi ce afacere în domeniul dragostei porneşte acum
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Cea mai bogată româncă are o avere de peste 800.000.000 de euro și arată impecabil la 66 de ani
PROSPORT.RO
Meteorologii Accuweather anunță o lună iunie cum nu prea a mai fost în România. Prognoză completă iunie 2024
CANCAN.RO
Leguma-fruct pe care trebuie să o mănânci ÎN FIECARE ZI de vară, potrivit Mihaelei Bilic. Previne cancerul, infarctul și te ajută să slăbești
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe