Schimbare importantă în etichetarea alimentelor în Spania: ce înseamnă „fără surse de fructoză” și pe cine ajută

Agenția Spaniolă pentru Siguranță Alimentară și Nutriție (Aesan) finalizează un document prin care propune ca această mențiune să poată apărea pe etichetele produselor alimentare, în mod voluntar, la fel cum se întâmplă deja în cazul produselor fără lactoză, potrivit EFE.

Fructoza este un tip de zahăr care se găsește în mod natural în fructe, legume și miere. În același timp, există și numeroși compuși care pot genera fructoză în organism și care sunt folosiți frecvent ca îndulcitori, printre care zahărul de masă (sucroza), tagatoza, sorbitolul și alți polialcooli, dar și siropurile de glucoză hidrogenată, agave sau arțar.

Autoritățile au anunțat că această mențiune ar putea fi aprobată în cadrul următoarei comisii instituționale a agenției. Proiectul a fost deja transmis industriei alimentare pentru consultare, iar utilizarea etichetei va rămâne opțională pentru producători.

Raport privind intoleranța ereditară la fructoză

Decizia vine după ce, pe 10 martie, comitetul științific al Aesan a aprobat un raport privind intoleranța ereditară la fructoză și malabsorbția intestinală a acesteia.

Intoleranța ereditară la fructoză este o boală rară, dar gravă, în timp ce malabsorbția fructozei este o afecțiune tot mai frecventă, cu simptome similare intoleranței la lactoză și o prevalență estimată de aproximativ 20 %.

Raportul subliniază că este esențial ca persoanele afectate să poată identifica mai ușor alimentele sigure pentru consum. În acest sens, etichetarea clară a surselor de fructoză poate contribui la protejarea sănătății și la îmbunătățirea calității vieții acestor consumatori.

De asemenea, specialiștii atrag atenția asupra nevoii de informare a populației, a profesioniștilor din sănătate și a industriei alimentare, precum și asupra importanței unei orientări dietetice personalizate, realizate de specialiști în nutriție.