Curaj la 53 de ani. Cum a convins-o un stagiu în Calabria să treacă de la avocată la chef

Douăzeci de ani a răsfoit coduri prin sălile tribunalului din Padova. Tot timpul a avut un gând care nu-i dădea pace: bucătăria. Lucia Bambara, 53 de ani, a făcut pasul de la avocată la chef. A cerut radierea din barou, iar de la sfârșitul lui noiembrie nu va mai fi avocată, potrivit Il Gazzettino.

„E un mediu cenușiu, care nu mi se potrivea”.

„Ori inginer, ori avocat”

Dreptul nu a fost alegerea ei, ci a familiei. „În familie eram obișnuiți cu meseriile clasice și, pe valul tradiției, am luat examenul, am făcut practica și m-am înscris. Tatăl meu avea mentalitatea asta: ori inginer, ori avocat”.

Planta salvatoare. Romanii o puneau pe răni, grecii o interziceau, iar italienii o pun în aproape orice rețetă

Ore de groază. „La telefon cu fiul meu auzeam împușcăturile”. 34 de liceeni italieni, surprinși în atacul din Cracovia

Lucia spune că are un fire senină, sociabilă, împăciuitoare. „E o meserie care nu mi-a plăcut niciodată”.

Declicul a venit din viața personală. „Adevăratul punct de cotitură a fost separarea, apoi divorțul. Din acel moment înțelegi că deciziile importante trebuie să le iei doar pentru tine”.

Bucătăria bunicii din Calabria

Tatăl ei este calabrez. Verile copilăriei le-a petrecut la o mie de kilometri de Padova, între mare și mirosurile din bucătăria bunicii. „Acum aș vrea să aduc bucătăria ei aici, la Padova”.

La începutul anului trecut s-a înscris la Accademia delle Professioni din Noventa Padovana, la cursul de chef. Șase luni intense, de două ori pe săptămână. Închidea biroul și mergea direct la școală.

În august a urmat proba de foc: un stagiu într-un restaurant din Calabria. „Mi-a plăcut la nebunie”. Acolo l-a convins și pe tatăl ei, care până atunci fusese total împotrivă.

În Italia, avocatura nu se poate împăca cu un post de angajat. Legea profesiei interzice orice formă de muncă subordonată și activitățile comerciale. „Știam foarte clar că mă aflu la o răscruce, pentru că Ordinul avocaților nu permite să mergi pe două drumuri”. La sfârșitul lui septembrie a ales.

Nu e singura care pleacă. În 2024, la casa de pensii a avocaților italieni mai erau înscriși 233.260 de avocați. Erau cu aproape 12.000 mai puțini decât în 2020, potrivit raportului Censis.

Ce urmează

Acum își caută de lucru ca ajutor de bucătar, pentru că vrea să învețe cât mai mult. Visul ei este un local propriu, cu mâncărurile bunicii pe masă.

Familia o susține. „Mama a fost stâlpul meu, tatăl osul tare, dar acum vrea să mă ajute”. Copiii i-au spus „du-te” când i-au văzut ochii strălucind. Cel mare vrea să se facă avocat.

Celor care se simt blocați, Lucia le transmite un singur lucru. „Dacă nu faci nimic, nu se întâmplă nimic”.