uleiuri vegetale

Uleiurile obținute din semințe, inclusiv banalul ulei de floarea-soarelui, au devenit ținta unor avertismente virale pe rețelele sociale, fiind asociate cu inflamația, obezitatea sau bolile cronice.

Un nou studiu publicat în JAMA Internal Medicine arată că înlocuirea untului cu anumite uleiuri vegetale ar putea reduce semnificativ riscul de mortalitate, contrazicând trendurile de pe rețelele sociale care promovează consumul de unt, ghee și grăsimi animale în detrimentul uleiurilor de semințe