Aditivii alimentari pot contribui la creşterea nivelului de hiperactivitate la copii

Aditivii alimentari sunt substanţe folosite în producţia alimentară pentru ameliorarea gustului, aspectului sau culorii.

Cercetătorii de la Universitatea din Southampton, Marea Britanie, au efectuat teste de evaluare asupra comportamentului copiilor participanţi la acest studiu. O parte dintre copii au primit cocktail-uri de aditivi alimentari prezenţi în mod obişnuit în produsele alimentare, cealaltă parte au primit simple sucuri de fructe.

Studiul, coordonat de Food Standards Agency (Agenţia pentru securitatea alimentelor din Marea Britanie), confirmă, spun cercetătorii, rezultatele analizelor precedente efectuate asupra copiilor hiperactivi - cu tulburări deficitare de atenţie/ hiperactivitate (sindromul ADHD n.r.).

 La studiu au participat 153 de copii cu vârsta de trei ani şi 144 de copii cu vârsta cuprinsă între 8 şi 9 ani. Cocktail-ul de aditivi alimentari a conţinut un conservant, benzoatul de sodiu (E211) şi diferiţi coloranţi alimentari, precum galben auriu (E110), azorubina (E122), tartrazina (E102), ponceau 4R (E124), quinolina (E104) şi roşu alura (E129).

Hiperactivitatea este asociată cu tulburări de concentrare şi atenţie şi cu dificultăţi în a acumula anumite cunoştinţe, precum scrisul, cititul sau socotitul.

Numai în Statele Unite, numărul copiilor cu ADHD s-a triplat în ultimii 25 de ani, atingând cifra de 2,84 de milioane în perioada 2001 - 2002.