Cum sprijină dieteticianul părinții în gestionarea alimentației copiilor cu intoleranță la gluten? (P)

Ce este intoleranța la gluten: explicații pe înțelesul părinților

Atunci când copilul are intoleranță la gluten, consumul de alimente precum grâu, orz sau secară poate provoca reacții negative în organism. Simptomele diferă de la un copil la altul, dar pot include balonare, dureri abdominale, diaree sau oboseală accentuată. De asemenea, pot apărea și reacții la nivelul pielii, dureri de cap, dificultăți de concentrare sau dureri articulare după consumul de alimente care conțin gluten [1][2].

Etapele sprijinului oferit de dietetician

Evaluarea alimentației inițiale

Prima etapă este o discuție detaliată cu părinții și copilul. Un specialist cu experiență în nutriție clinică și dietetică pentru copii analizează alimentația actuală, istoricul și preferințele alimentare ale copilului. În cazul în care medicul a recomandat investigații suplimentare, dieteticianul are rolul de a interpreta rezultatele din perspectivă nutrițională și de a propune adaptări potrivite. De exemplu, dacă un copil nu crește în greutate, dieteticianul reanalizează împreună cu familia alegerile alimentare și stabilește ajustări necesare pentru restabilirea echilibrului.

Călătorii de business simplificate de la primul pas până la îmbarcare (P)

Specialiștii în securitate vorbesc despre importanța seifurilor (P)

Clarificarea alimentelor permise și a celor care trebuie evitate

Dieteticianul oferă explicații clare și exemple ușor de aplicat în rutina zilnică. În general, alimentele care nu conțin gluten includ:

• orez;
• hrișcă;
• porumb;
• quinoa;
• carne;
• ouă;
• lactate;
• nuci și semințe;
• legume și fructe proaspete.

Alimente care pot conține gluten:

• pâine obișnuită, biscuiți clasici, majoritatea prăjiturilor din comerț;
• produse procesate precum sosuri, dressinguri, amestecuri pentru gătit sau unele snacksuri.

Dieteticianul explică și cum se citesc corect etichetele, astfel încât părinții să recunoască ingredientele care ar putea conține gluten și situațiile în care pot apărea urme prin contaminare accidentală [3].

Construirea unui meniu adaptat

Planificarea meselor devine mai simplă atunci când familia colaborează cu un dietetician. Acesta ajută la crearea unui meniu variat, potrivit vârstei și preferințelor copilului, oferind idei pentru:

• mese principale echilibrate;
• gustări sigure pentru școală;
• alternative pentru ocaziile speciale.

Scopul este ca alimentația fără gluten să fie nutritivă, accesibilă și ușor de integrat în rutina zilnică.

Prevenirea contaminării cu gluten

Chiar și cantități foarte mici de gluten pot determina apariția simptomelor specifice. De aceea, dieteticianul oferă recomandări practice despre prevenirea contaminării, precum:

• folosirea unor ustensile și suprafețe dedicate preparării alimentelor fără gluten;
• depozitarea separată a alimentelor fără gluten;
• curățarea atentă a spațiului de lucru.

Monitorizarea evoluției și ajustarea alimentației

Medicul specialist poate recomanda repetarea periodică a unor analize. În paralel, dieteticianul urmărește evoluția copilului și ajustează planul alimentar atunci când apar schimbări importante – de exemplu, la intrarea în colectivitate, în perioade de creștere accelerată sau atunci când apar simptome noi. Dacă sunt identificate carențe nutriționale, specialistul stabilește soluții adecvate.

Sprijin emoțional și adaptarea la schimbări

Unii copii pot simți frustrare atunci când alimentele preferate devin inaccesibile. Dieteticianul sprijină părinții cu strategii simple, cum ar fi implicarea copilului în alegerea rețetelor sau în pregătirea mesei, folosirea unor explicații adaptate vârstei și încurajarea unor experiențe alimentare pozitive.

Sfaturi utile pentru părinți

• solicită întotdeauna o evaluare din partea dieteticianului înainte de orice schimbare alimentară;
• nu elimina glutenul fără un diagnostic clar;
• observă eventualele simptome noi și discută-le cu echipa medicală;
• cere sprijin specializat atunci când apar dificultăți emoționale sau refuzuri alimentare frecvente.

Gestionarea alimentației unui copil diagnosticat cu intoleranță la gluten devine mult mai accesibilă atunci când părinții primesc sprijinul potrivit. Cu ajutorul dieteticianului, familia învață să facă alegeri sigure, să construiască meniuri echilibrate și să depășească momentele dificile care pot apărea pe parcurs. Fiecare etapă reprezintă o oportunitate de adaptare, iar cu informațiile corecte și o abordare empatică, copilul își poate menține starea de bine și un stil de viață sănătos pe termen lung.

Disclaimer: Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește consultul medical sau evaluarea realizată de un specialist în nutriție clinică și dietetică pentru copii. Pentru recomandări personalizate, este necesară o consultație de specialitate.

Surse de informare:

[1] “Gluten Intolerance: Symptoms and Treatment.” Cleveland Clinic, 8 Sept. 2023, my.clevelandclinic.org/health/diseases/21622-gluten-intolerance. Accesat în data de 9 Dec. 2025.

‌[2] “The Signs and Symptoms of Gluten Sensitivity.” Children’s Hospital of Philadelphia, 2016, www.chop.edu/news/signs-and-symptoms-gluten-sensitivity. Accesat în data de 9 Dec. 2025.

[3] “Gluten-Free Foods” Celiac Disease Foundation, 2025, celiac.org/gluten-free-living/gluten-free-foods/. Accesat în data de 9 Dec. 2025.