- Home
- Social
- GALAŢI, (18.05.2018, 16:50)
- Departamentul Corespondenţi
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Video Fois gras, macarons şi creme brulee, gătite de studenţi la un concurs de gastronomie franceză | GALERIE FOTO, VIDEO
Treizeci de specialităţi franţuzeşti, între care fois gras, macarons şi crème brulee au fost pregătite de studenţii Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi, în cadrul concursului „La gastronomie française au Dunărea de Jos”.
668 afișări
VEZI MAI JOS GALERIA FOTO
Concursul gastronomic în cadrul căruia studenţii au pregătit 30 de specialităţi franţuzeşti este o activitate cuprinsă în cadrul proiectului internaţional „Création d'un réseau régional francophone sur la santé, la nutrition et la sécurité alimentaire” încheiat cu Agenţia Universitară Francofonă.
„Este un concurs inedit pentru studenţi. Pentru prima oară este susţinut de Agenţia Universitară a Francofoniei, în cadrul unui proiect regional care se numeşte „Sănătate, nutriţie şi securitate alimentară”. A fost lansat în 2017, pentru o perioadă de trei ani, sunt implicate trei ţări: România, Moldova şi Ucraina şi anul acesta avem bucuria să susţinem acest concurs la Galaţi”, a spus responsabilul de proiect din partea Agenţiei Universitare a Francofoniei, Liliana Lupuşor.
ULTIMELE ȘTIRI
-
POLITICO: Iohannis refuză să iasă din cursa pentru NATO și nu cedează presiunii. Oficialii NATO s-au săturat de „vânătoarea de job-uri de top” în cadrul Alianței sau în UE
-
Războiul din Ucraina, ziua 826. Putin vorbeşte de conflict global dacă Occidentul permite Kievului să folosească arme occidentale pentru a lovi Rusia / Armata ucraineană a doborât 13 drone
-
Nikki Haley, fost ambasador SUA la ONU, a scris "Termină-i!" pe o racheta israeliană. Sintagma este cunoscută din jocurile Mortal Kombat
-
Planul de pace al lui Putin
Expoziţia culinară a reprezentat munca de un an a studenţilor de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la UDJ Galaţi. Printre produsele preparate de studenţii gălăţeni au fost celebrele fois gras, macarons, creme brulee şi bagheta franţuzească.
„Am preparat fois gras, este un preparat specific franţuzesc, conisderat o delicatesă. Am folosit ficatul de raţă, peste acesta s-a adăugat laptele, l-am ţinut la o temperatură de 200-240 grade Celsius. Se serveşte cu un vin alb”, a explicat studenta Alina Tudor.
Participanţii au dezvăluit că au avut mari dificultăţi în realizarea desertului.
„Preparatul nostru se numeşte macarons, un desert specific Franţei. Ca să păstrăm reţeta originală, ne-am chinuit, a fost foarte multă muncă şi multe repetiţii. Am repetat în decurs de câteva săptămâni, până ne-a ieşit aşa cum trebuie”, a povestit Flori Moise.
Concursul a avut ca principal scop afirmarea inovaţiei în materie de artă culinară.
„Ideea de bază a acestui concurs este stimularea competiţiei şi afirmarea inovaţiei în materie de artă culinară. Anul acesta, spre deosebire de alţi ani, avem suportul Agenţiei Universitare a Francofoniei pentru că această expoziţie are ca tematică gastronomia franceză. Aici avem produsele realizate de studenţii anilor II şi III, speciliazarea Tehnologie şi Control în alimentaţie publică, sunt 24 de studenţi cu 30 de produse”, a declarat decanul Facultăţii de Ingineria Alimentelor, Camelia Vizireanu.
Concursul a fost jurizat de o echipă de degustători formată din studenţi şi profesori de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.
Citeşte şi: Studenţi la un concurs de gastronomie franceză
Citeşte şi: SIMULARE examen de admitere la Universitatea de Medicină şi Farmacie "Carol Davila": S-au înscris peste 3.800 de candidaţi
Citeşte şi: Procurorii din Braşov cer suspendarea deciziilor CCR pe Justiţie până la avizul Comisiei de la Veneţia
Citeşte şi: Fois gras, macarons şi creme brulee, gătite de studenţi la un concurs de gastronomie franceză | GALERIE FOTO, VIDEO
Citeşte şi: Carmen Dan despre dispariţia liderului clanului Ghenosu: Dacă au fost scurgeri de informaţii, e foarte grav
Citeşte şi: Indivizi care au sechestrat un indian, arestaţi
Citește pe alephnews.ro: Inteligența Artificială face și erori. Un sistem de recunoaștere facială a identificat o femeie nevinovată drept hoață
Citește pe www.zf.ro: BREAKING Banca Transilvania a anunţat oficial că a cumpărat BRD Pensii. Cea mai mare bancă din România intră astfel pe segmentul de pensii private obligatorii Pilon II
Citește pe www.zf.ro: Campanie Fundaţia Romanian Business Leaders: Ce îşi doresc liderii de business de la liderii politici? Tema #5: Creşterea competenţelor digitale în România
Citește și: SIMULARE examen de admitere la Universitatea de Medicină şi Farmacie "Carol Davila": S-au înscris peste 3.800 de candidaţi
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Rațele alergătoare indiene sunt folosite și în România pentru a alunga insectele de pe culturi. Într-o săptămână curăță 1.200 mp de grădină
BREAKING Banca Transilvania a anunţat oficial că a cumpărat BRD Pensii. Cea mai mare bancă din România intră astfel pe segmentul de pensii private obligatorii Pilon II
Unul dintre cele mai mari lanţuri de magazine din România deschide un nou tip de magazin în ţara noastră
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Are 75 de ani, dar arată ca la 30, are o avere impresionantă și își caută iubit la 12 ani de când a divorțat
PROSPORT.RO
Primarul din REȘIȚA vrea să treacă precum naziștii peste PSD: „Cum au trecut panzerele lui Rommel în Africa de Nord” / Nicolae Ciucă, NICIO reacție
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe