- Home
- Social
- GALAŢI, (18.05.2018, 16:50)
- Departamentul Corespondenţi
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Video Fois gras, macarons şi creme brulee, gătite de studenţi la un concurs de gastronomie franceză | GALERIE FOTO, VIDEO
Treizeci de specialităţi franţuzeşti, între care fois gras, macarons şi crème brulee au fost pregătite de studenţii Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi, în cadrul concursului „La gastronomie française au Dunărea de Jos”.
667 afișări
VEZI MAI JOS GALERIA FOTO
Concursul gastronomic în cadrul căruia studenţii au pregătit 30 de specialităţi franţuzeşti este o activitate cuprinsă în cadrul proiectului internaţional „Création d'un réseau régional francophone sur la santé, la nutrition et la sécurité alimentaire” încheiat cu Agenţia Universitară Francofonă.
„Este un concurs inedit pentru studenţi. Pentru prima oară este susţinut de Agenţia Universitară a Francofoniei, în cadrul unui proiect regional care se numeşte „Sănătate, nutriţie şi securitate alimentară”. A fost lansat în 2017, pentru o perioadă de trei ani, sunt implicate trei ţări: România, Moldova şi Ucraina şi anul acesta avem bucuria să susţinem acest concurs la Galaţi”, a spus responsabilul de proiect din partea Agenţiei Universitare a Francofoniei, Liliana Lupuşor.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Adrian Sârbu: Democrația e ca aerul, îl poți respira dacă-l ții curat. Monopolul partidelor a pus stăpânire pe România
-
Florin Piersic, transferat de la Cluj-Napoca în Capitală. Actorul este la Matei Balş
-
Iohannis, despre sistemele Patriot: Vedem ce putem oferi şi ce putem primi în schimb
-
Comisia Europeană anunţă intrarea în vigoare a Legii europene privind libertatea mass-mediei
Expoziţia culinară a reprezentat munca de un an a studenţilor de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la UDJ Galaţi. Printre produsele preparate de studenţii gălăţeni au fost celebrele fois gras, macarons, creme brulee şi bagheta franţuzească.
„Am preparat fois gras, este un preparat specific franţuzesc, conisderat o delicatesă. Am folosit ficatul de raţă, peste acesta s-a adăugat laptele, l-am ţinut la o temperatură de 200-240 grade Celsius. Se serveşte cu un vin alb”, a explicat studenta Alina Tudor.
Participanţii au dezvăluit că au avut mari dificultăţi în realizarea desertului.
„Preparatul nostru se numeşte macarons, un desert specific Franţei. Ca să păstrăm reţeta originală, ne-am chinuit, a fost foarte multă muncă şi multe repetiţii. Am repetat în decurs de câteva săptămâni, până ne-a ieşit aşa cum trebuie”, a povestit Flori Moise.
Concursul a avut ca principal scop afirmarea inovaţiei în materie de artă culinară.
„Ideea de bază a acestui concurs este stimularea competiţiei şi afirmarea inovaţiei în materie de artă culinară. Anul acesta, spre deosebire de alţi ani, avem suportul Agenţiei Universitare a Francofoniei pentru că această expoziţie are ca tematică gastronomia franceză. Aici avem produsele realizate de studenţii anilor II şi III, speciliazarea Tehnologie şi Control în alimentaţie publică, sunt 24 de studenţi cu 30 de produse”, a declarat decanul Facultăţii de Ingineria Alimentelor, Camelia Vizireanu.
Concursul a fost jurizat de o echipă de degustători formată din studenţi şi profesori de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.
Citeşte şi: Studenţi la un concurs de gastronomie franceză
Citeşte şi: SIMULARE examen de admitere la Universitatea de Medicină şi Farmacie "Carol Davila": S-au înscris peste 3.800 de candidaţi
Citeşte şi: Procurorii din Braşov cer suspendarea deciziilor CCR pe Justiţie până la avizul Comisiei de la Veneţia
Citeşte şi: Fois gras, macarons şi creme brulee, gătite de studenţi la un concurs de gastronomie franceză | GALERIE FOTO, VIDEO
Citeşte şi: Carmen Dan despre dispariţia liderului clanului Ghenosu: Dacă au fost scurgeri de informaţii, e foarte grav
Citeşte şi: Indivizi care au sechestrat un indian, arestaţi
Citește pe alephnews.ro: Actrița porno, Stormy Daniels, susține că a „leșinat” înainte de a face sex cu Trump. Cum merge procesul fostului președinte SUA?
Citește pe www.zf.ro: Ţara din Europa care se pregăteşte pentru un război la scară largă cu Rusia. ”Am testat deja economia de război, trebuie să fim pregătiţi pentru o criză pe termen lung”
Citește pe www.zf.ro: Rusia se pregăteşte de atac. Agenţiile europene de spionaj au avertizat guvernele lor că Rusia pregăteşte acte violente de sabotaj pe întreg continentul
Citește și: SIMULARE examen de admitere la Universitatea de Medicină şi Farmacie "Carol Davila": S-au înscris peste 3.800 de candidaţi
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Ţara din Europa care se pregăteşte pentru un război la scară largă cu Rusia. ”Am testat deja economia de război, trebuie să fim pregătiţi pentru o criză pe termen lung”
Dacă aţi avea de ales între a munci mai puţin şi a câştiga mai puţin sau a munci mai mult şi a câştiga mai mult, ce aţi alege? (Nu, să munceşti mai puţin şi să câştigi mai mult nu este o soluţie)
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Serena Williams și Maria Sharapova, rivalele Simonei Halep, apariții fenomenale la MET Gala! Imagini wow și cu alte vedete
PROSPORT.RO
BREAKING | Primele imagini cu Florin Piersic transportat la Institutul Matei Balș din Capitală, cu un avion SMURD
CANCAN.RO
Actorul celebru care riscă să rămână pe DRUMURI. Serialul său a fost anulat! „Oare sunt asigurat...?”
GANDUL.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe