Gălbenuşul de ou – mai nociv decât fast-foodul

Potrivit oa­­menilor de ştiinţă ca­nadieni, gălbenuşul este mai periculos de­cât preparatele de tip fast-food.

Cercetătorii susţin că un gălbenuş de ou conţine între 215 şi 275 miligrame de colesterol, în funcţie de mărimea oului, în timp ce produsele fast-food au un conţinut de până la 150 miligrame de colesterol la suta de grame.

Studiul, foarte controversat în rândul oamenilor de ştiinţă canadieni, a fost autorizat de către David Spence (Universitatea Western Ontario), David Jenkins (Spitalul „Sf. Michael” din To­ronto), experţi în studierea infarctului miocardic, şi de către Jean Davignon, un reputat expert în dinamica colesterolului.

Caviarul coboară de pe piedestalul luxului. Cum a ajuns de la restaurantele de 5 stele la fast-food

Citeşte mai multe despre gălbenuşul de ou pe www.gandul.info