kopi luwak

Cercetătorii indieni au aflat cum se modifică boabele de cafea după ce trec prin sistemul digestiv al unui mic mamifer tropical și de ce acest proces le schimbă gustul.

Este cea mai scumpă cafea din lume, dar boabele nu cresc pe copaci: producţia sa neobişnuită implică pisica zibetă, iar o cană costă 70 de euro.

Produsă din excrementele ma­mi­ferului Zibeta Asiatică, un fel de pisică locală, cafeaua Kopi Luwak a fost declarată cea mai bună şi cea mai scumpă din lume, arată "Gândul".