Parmigiano Reggiano

Valurile repetate de căldură din Italia pun presiune pe una dintre cele mai cunoscute industrii alimentare ale țării. În fermele care furnizează laptele pentru Parmigiano Reggiano, temperaturile apropiate sau chiar mai mari de 40 de grade Celsius reduc producția de lapte, cresc masiv consumul de energie și scumpesc hrana animalelor. Pentru unii crescători, producția a scăzut cu aproximativ 20%, relatează POLITICO.

Temperaturile extreme care au depășit în această vară pragul de 40 de grade Celsius în nordul Italiei pun o presiune tot mai mare asupra producției de Parmigiano Reggiano, unul dintre cele mai renumite produse alimentare din lume.