upf

Peste 40 de experți în sănătate publică avertizează, într-o serie publicată în revista The Lancet, că alimentele ultraprocesate contribuie semnificativ la creșterea obezității, cancerelor și altor boli, și cer guvernelor măsuri urgente.

În anii 2000, cercetătorul brazilian Carlos Monteiro a observat o tendință surprinzătoare: gospodăriile din Brazilia cumpărau mai puțin zahăr și sare decât în deceniile anterioare, dar obezitatea și diabetul de tip 2 erau în creștere.