Industria alimentară, sub presiunea inflaţiei: consumul de ulei, carne şi brânză a scăzut în T1/2023

Carnea proaspătă vrac, brânza proaspătă ambalată, lactatele proas­pete, uleiul şi legumele conservate sunt câteva categorii din industria alimentară pentru care 2022 şi primul trimestru al acestui an au adus scăderi ale vânzărilor în volum, arată o analiză ZF făcută pe baza datelor companiei de cercetare NielsenIQ.

„Per total, creşte valoarea coşului de cumpărături, dar scade conţinutul lui. Lumea este din ce în ce mai chibzuită. Oamenii au învăţat din pandemie cum să-şi gestioneze resursele financiare, cum să pui scut de protecţie şi să cheltui doar cât ai nevoie. După pandemie a venit războiul, care a adus creşteri de preţuri la zahăr, ulei etc. şi apoi iar

s-a activat scutul de protecţie. Nu mai aruncăm cu banii ca acum 3-4 ani, suntem mai chibzuiţi şi s-au scumpit toate, peste rata inflaţiei“, a spus Feliciu Paraschiv, proprietar al lan­ţului de magazine Paco Super­markets şi vicepreşedinte al Aso­ciaţiei Naţionale a Comercianţilor Mici şi Mijlocii din România. O scădere a consumului se observă şi pe piaţa de lactate proaspete în primul trimestru, de 10% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, mai arată datele de la NielsenIQ.