Producătorii elveţieni de brânză combat falsificarea produselor cu ajutorul amprentei genetice
18:58, 27 Aug. 2014
Producătorii elveţieni de brânzeturi vor să combată falsificarea produselor lor, între care renumita brânză Emmental, cu ajutorul amprentei genetice, înfiinţând în acest scop un depozit unde, la o temperatură de minus 80 de grade Celsius, sunt păstrate 10.000 de mostre de bacterii din lapte.