Cum elimini pesticidele din fructe și legume fără a folosi niciun produs, potrivit unui om de știință

Dezinfectarea fructelor și legumelor este necesară, deoarece expunerea la doze mari de pesticide poate reprezenta un risc pentru sănătatea oamenilor.

Atunci când cumpărăm fructe și legume, trebuie să știm că acestea au trecut prin mai multe etape înainte de a ajunge în mâinile noastre. Încă din timpul cultivării, produsele sunt stropite cu pesticide și substanțe chimice, care sunt „potențial toxice pentru oameni” și pot cauza probleme de sănătate, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), notează La Vangurdia.

Din acest motiv, procesul de spălare și dezinfectare înainte de consum este foarte important. Recent, un om de știință a recomandat o serie de pași simpli pentru a consuma fructe și legume curate, fără a folosi niciun produs suplimentar.

„Care este cea mai eficientă metodă de a elimina pesticidele?”, s-a întrebat Heinz Wuth, creator de conținut științific.

În videoclipul său adresat celor peste două milioane de urmăritori, Wuth a început explicând ce sunt pesticidele: „Pot fi de origine naturală sau adăugate, dar cele adăugate sunt cele care ne îngrijorează.” El a subliniat că expunerea îndelungată la aceste substanțe poate fi legată de diverse afecțiuni.

Al treilea suspect în cazul furtului Coifului Dacic a compărut în fața instanței olandeze pentru prima dată

Efectele ascunse ale pandemiei: tulburările digestive au crescut de la 38% la 42% din populație

Cum să elimini pesticidele din fructe și legume

Totuși, nu este cazul să intrăm în panică: aceste boli apar doar în urma consumului foarte ridicat de alimente contaminate. Chiar și așa, pentru a preveni ingerarea de toxine, Wuth recomandă cea mai eficientă metodă de curățare a fructelor și legumelor fără a adăuga nimic:

„Apa este suficientă”, a subliniat el, adăugând că prin frecare și agitare, se poate elimina „peste 90% din pesticide”.

Acest lucru se datorează faptului că pesticidele aplicate pe culturi sunt în general hidrosolubile, adică se dizolvă în contact cu apa.

Pentru o curățare completă, Wuth recomandă și filtrarea apei folosite la spălare, pentru a elimina eventualii toxici dizolvați în apă:

„Odată ce am filtrat, avem siguranță”, a explicat el.

Mituri despre dezinfectarea alimentelor

Mulți oameni folosesc bicarbonat de sodiu sau oțet pentru a spăla fructele și legumele. Deși aceste produse sunt populare în acest scop, Wuth susține că nu aduc un beneficiu real: „Adăugarea de bicarbonat sau oțet nu face nicio diferență, chiar dacă bulele ne dau impresia că este mai eficient”, a declarat el.

Se pare că „cele două substanțe se neutralizează între ele”, astfel că efectul final (îndepărtarea pesticidelor) este același. „Este pur și simplu o risipă”, a concluzionat el.

Cei patru pași pentru o curățare eficientă

Pentru o dezinfectare profundă, Wuth recomandă patru pași simpli:

• Lăsarea în apă (repaus),
• Agitarea sau frecarea,
• Filtrarea apei,
• Păstrarea alimentelor curate.