Revoluția caviarului este doar începutul: China vrea să aducă la dispoziția maselor alimente de lux precum trufe, somon afumat și carne de vită Wagyu
16:58
Expansiunea Chinei pe piața mondială a caviarului a devenit un exemplu ilustrativ al unei tendințe mai ample: dorința Beijingului de a transforma produsele asociate istoric cu luxul în alimente pentru piața de masă . Acest proces, care combină ambiția economică, sprijinul statului și scara industrială, perturbă echilibrele tradiționale și provoacă îngrijorare în alte țări producătoare de caviar.