- Home
- Editorialiștii
- (12.11.2020, 07:38)
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Varza murată intră în istorie
20971 afișări
Marius Oprea, editorialist
Varza e, zice-se, cuvînt de origine dacică. Unul dintre puţinele rămase. Ca şi termenul, produsul străbun va intra în istorie. Varza murată, chiar din acest an. Varza de la supermarket, de import, nu se poate mura. Numai cea românească. E victima cea mai probabilă din România condamnată la extincţie, nu una într-atît de brutală ca a nurcilor din Danemarca, dar totuşi previzibilă.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Macron avertizează că Europa e în pericol și propune dotarea UE cu arme nucleare: „Să nu devenim vasalii SUA”
-
Ciolacu: Am încheiat orice dialog şi orice ofertă pentru Cristian Popescu Piedone
-
Zeci de mii de ucraineni, aflaţi în afara ţării, nu vor putea obţine paşapoarte noi
-
Ucraina foloseşte pentru prima oară rachete americane cu rază de acţiune mai mare contra Rusiei
Ca să cultivi un hectar de varză e mult, tare mult de muncă. Dacă nu plouă, varza nu se face, fără să fie udată cultura şi norma de udare e între o jumătate de litru, pînă la doi litri şi jumătate zilnic, în funcţie de cît de cald e afară, la o căpăţînă de varză. Se ajunge la un consum de apă de 300-400 de metri cubi de apă la hectar, în perioadele secetoase. Cum a fost în acest an, în care recolta de varză de toamnă, cîtă s-a salvat, a consumat mai multă muncă decît de obicei a gospodarilor care au investit în ea, pentru a o aduce pe tarabe.
Într-un an bun, se fac în medie cam 50 de tone de varză la un hectar, deci se scoate un total de 50.000 lei (la preţul de vînzare cu amănuntul al produsului). Dar acesta n-a fost un an deloc bun. Pandemia de Covid-19 a fost neiertătoare de la început cu micii producători rurali: închiderea restaurantelor, care erau un segment important al desfacerii en-gros, pentru că majoritatea îşi puneau propriile rezerve de legume conservate şi varză la murat peste iarnă, a fost prima lovitură. A lovit la preţ. Spre bucuria pensionarilor, acesta a rămas scăzut, în condiţiile concurenţei mari din pieţe, cu toată sărăcia recoltei. Aşa că n-aş crede că un cultivator de varză ar fi rămas cu un profit mai mare de 5-7.000 de lei la hectar, după ce a stat sub arşiţă în cîmp, s-a chinuit pe ploaie la recoltare şi ar fi venit în pragul iernii, să o vîndă la oraş. Dacă ar fi avut unde şi cui să-şi vîndă varza. Dar n-are.
Au fost mai multe şi înainte de închiderea pieţelor, pe capul agricultorului. La însămînţare, nu s-a găsit mînă de lucru pentru întreţinerea culturilor, în condiţiile carantinărilor şi ale intredicţiilor de deplasare. Varza nu e ca sparanghelul. Cu mic cu mare, cei care au avut culturi de varză au ieşit ei înşişi la cîmp. La sfărşit, cînd după secetă s-a salvat ce s-a putut salva din recoltă, au fost greutăţi şi cu transportul la piaţă. Acum, chiar piaţa tinde să nu mai existe: cele socotite ”închise” s-au închis cu totul, pentru că ele sînt locuri unde s-ar răspîndi Covid-ul, cu prioritate faţă de alte locuri. De pildă, decît la METRO, Selgros, Mega Image, Carrefour şi altele – pe care le ştim cu toţii, mari lanţuri de magazine, care au ajuns să se dezvolte vertiginos şi în România.
Există tendinţa să se minimalizeze dezastrul, pentru că, am fost asiguraţi de preşedintele Iohannis, numai pieţele din spaţii închise sînt cele vizate de ordonanţa de guvern. Dar majoritatea pieţelor au fost modernizate în ultimele decenii şi rareori mai găseşti una doar în aer liber, ca în vremea lui Ceauşescu. După cum am aflat, ”spaţiu închis” e definit pentru cei care umblă cu chitanţierul de amenzi, drept un acoperiş deasupra şi doi pereţi laterali, nici nu contează care. Se poate spune că, dacă se respectă întocmai definiţia oficială, care aparţine secretarului de stat Raed Arafat de la Sănătate, n-ar mai rămîne nicio piaţă deschisă în România.
Ordonanţa care a închis pieţele a fost amendată în parlament de pesedişti, care n-au scăpat ocazia, măsura fiind anulată de un vot la care n-au existat împotriviri, ci numai abţineri. Dar e de presupus, după reacţia preşedintelui Klaus Iohannis de acum două zile, că varza se va plimba de la preşedinţie înapoi la guvern şi retur, pînă vor trece alegerile şi sezonul ei. Nu fac niciun proces de intenţie, legat de faptul că în Germania, de la primul război mondial încoace, varza a fost dezonorată, pentru că în mod peiorativ Aliaţii îi porecliseră pe germani ”mîncători de varză”. Nici legat de tratamentul discriminării pozitive aplicat în primăvară de către autorităţile române, cînd tot pandemie era, ba chiar stare de urgenţă, sparanghelului german.
Constat doar că jocurile politice fac victime colaterale. Vom avea, în cele din urmă o ordonanţă, adoptată şi promulgată într-o formă sau alta, dar nu vom mai avea în curînd nici ţărani care să-şi bată capul cu agricultura, nici varză murată,
Măcar de-ar fi numai varza. Şi de aici încolo, nu mai e nimic de rîs.
Citește pe alephnews.ro: Franța a descoperit secretul longevității. Peste 31.000 de persoane vor împlini anul acesta peste un secol de viață
Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!
Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Final de linie. Prima industrie care va fi ucisă de Inteligenţa Artificială. ”În cel mult un an, toate centrele vor dispărea”
Lanţul românesc de restaurante ce se luptă cu giganţii KFC şi McDonald’s a facut 48 de milioane de euro anul trecut şi vrea să se extindă cu până la 50 de noi locaţii, inclusiv la nivel international
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
Familia Regală a Marii Britanii, lovită de o nouă tragedie. A fost găsit mort, în urma unei supradoze
CANCAN.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe