- Home
- Sănătate
- (19.01.2024, 17:23)
- Daniel Contescu
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Vegetarienii au un aliment nou de pus pe masă. Conţine cele mai bune proteine pentru muşchi
Noi cercetări au arătat că două specii de alge sunt bogate în proteine vegetale care susţin creşterea musculară.
417 afișări
Cele mai bune proteine pentru muşchi? Un studiu vine cu un nume surprinzător
Apreciate ca sursă de nutrienţi în multe culturi, de câţiva ani încoace, algele se află în centrul interesului ştiinţific pentru potenţialele lor beneficii pentru sănătate.
Cercetările efectuate la Universitatea din Exeter şi publicate în The Journal of Nutrition aruncă o nouă lumină asupra rolului pe care aceste plante acvatice l-ar putea juca în susţinerea creşterii musculare, oferind organismului proteine de înaltă calitate pe bază de plante.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Trump acceptă provocarea lui Biden. Cei doi vor participa la două dezbateri prezidențiale înainte de alegeri
-
Corvinul Hunedoara câştigă Cupa României. Formaţia din Liga 2 ar putea juca în Europa League
-
Netanyahu: Vom face ceea ce trebuie să facem în Rafah
-
Ministrul slovac al Apărării: starea premierului este „extraordinar de gravă”
S-a constatat că consumul a două tipuri destul de comune de alge - spirulina şi chlorella - stimulează sinteza proteinelor în muşchi, favorizând astfel creşterea musculară. Rezultatele studiului indică faptul că ambele ar putea reprezenta o alternativă ecologică validă la sursele de proteine de origine animală.
„Munca noastră arată că algele marine ar putea deveni parte dintr-un viitor alimentar sigur şi durabil”, explică Ino Van Der Heijden, de la Universitatea din Exeter. „Cu tot mai mulţi oameni care doresc să mănânce mai puţină carne din motive etice şi de mediu, există un interes tot mai mare pentru proteinele nederivate de animale produse într-un mod durabil. Este important şi necesar să începem să examinăm aceste alternative şi, din acest motiv, am identificat algele ca o sursă nouă şi promiţătoare de proteine”.
Legătura dintre alge şi proteine
Sursele de proteine de origine animală stimulează eficient sinteza proteinelor musculare în repaus şi după exerciţiu. Dar, deoarece producţia de proteine de origine animală este asociată cu preocupări etice şi de mediu tot mai mari, de câţiva ani ştiinţa lucrează pentru a înţelege cum proteinele de origine vegetală pot reprezenta o alternativă validă.
Pentru a afla dacă acest lucru se aplică şi algelor, cercetătorii de la Universitatea din Exeter au evaluat impactul ingerării spirulinei şi chlorellei în comparaţie cu o sursă de proteine alimentare neanimale de înaltă calitate (micoproteină de origine fungică) asupra concentraţiilor de aminoacizi din sângele, în repaus şi după efort.
36 de adulţi tineri sănătoşi au participat la un studiu randomizat, dublu-orb. După exerciţii de rezistenţă, aceştia au ingerat o băutură care conţinea 25 de grame de proteine derivate din micoproteine de origine fungică, spirulina sau chlorella. Probele de sânge şi ţesut muscular scheletic au fost colectate la momentul iniţial şi pe o perioadă de 4 ore după hrănire şi după exerciţiu.
În viitor, le putem avea la masă
Apoi, au fost evaluate concentraţiile de aminoacizi din sânge şi ratele de sinteză a proteinelor miofibrilare în ţesuturile odihnite şi exercitate. Descoperirea a fost că, aşa cum era de aşteptat, ingestia de proteine a crescut concentraţiile de aminoacizi în sânge, dar mai rapid şi cu vârfuri de răspuns şi mai mari după consumul de spirulinei, comparativ cu micoproteinele şi chlorella.
Consumul de proteine a avut, de asemenea, un efect asupra sintezei proteinelor miofibrilare atât în ţesutul în repaus, cât şi în cel post-efort, deşi la rate mai mari în muşchii antrenaţi decât în muşchii în repaus.
Studiul oferă dovezi că algele ar putea fi o sursă validă de proteine vegetale pentru a stimula creşterea musculară, atât în repaus, cât şi după activitatea fizică. Autorii admit că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a explora diferite tipuri şi cantităţi de alge marine, pentru a le îmbunătăţi aroma şi digerabilitatea şi pentru a evalua potenţialele efecte secundare rezultate din consumul excesiv.
Oamenii de ştiinţă englezi speră ca alţii să le calce pe urme: „Studiul nostru – concluzionează ei – oferă un stimulent puternic pentru ca algele să devină o sursă importantă de proteine, ca parte a unui viitor alimentar durabil”.
Citește pe alephnews.ro: NYT: Hamas plănuia să construiască o bază secretă în Turcia, de unde să lovească Israelul
Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!
Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Adrian Sârbu: Europa are șansa de a se reface ca o altă Americă din punct de vedere al structurii instituționale, al guvernanței
Lovitură de teatru: Dezvoltatorul de jocuri Gameloft închide studioul din Cluj. Toţi cei 136 de angajaţi sunt concediaţi
Urmează o nouă furtună financiară: Legendarul Warren Buffett deja şi-a pus deoparte aproape 200 de mld. de dolari
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
Fostul milionar din fotbalul românesc a ajuns sărac lipit pământului la 72 de ani! A primit 23 de ani de pușcărie pentru crimă și porecla „Călăul de pe baltă”, soția i-a luat averea și acum a ajuns să discute cu extratereștrii
PROSPORT.RO
Se iubește cu Simona Halep!? 'Regele mezelurilor' din România rupe tăcerea, după ce s-a detonat 💣
CANCAN.RO
Mesajul CINIC postat de adolescentul suspectat de crima din Parcul Crângași, cu puțin timp înainte de atac / Cine e Francis „Beleaua”
GANDUL.RO
SIMONA HALEP, RELAȚIE AMOROASĂ SECRETĂ cu un MILIONAR ROMÂN! Bărbatul are deja o CONCUBINĂ și un COPIL
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe