Ziua Prosecco. Cum a ajuns un vin apreciat de romani cunoscut în lume de abia în secolul XXI

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Vinul cu conţinut redus de alcool (12%) a fost puțin în afara Italiei înainte de începutul secolului XXI. Asta deși sortimentul există și este consumat de mii de ani.

Istoria Prosecco

Istoria sa începe din timpul romanilor. Aceștia îl numeau vin Pucino și îl lăudau pentru calitățile sale. Între secolele XVIII-XIX a evoluat spre forma modernă prin metoda de fermentare în tancuri mari de oțel. Metoda este folosită deoarece păstrează aromele și reduce costurile de producție. Produsul se toarnă în sticle doar înainte de comercializare.

Unde și cum se produce Prosecco

Vinul Prosecco se produce în nord-estul Italiei, în zonele Veneto și Friuli-Venezia Giulia. În zonă există arii protejate precum Conegliano, Valdobbiadene și Asolo.

Ucraina a folosit 15 arme produse intern într-un singur atac asupra portului Novorossiisk. Zelenski: „Operațiune reușită”

Giorgia Meloni pierde teren în rândul tinerilor. Alegătorii sub 35 de ani se îndreaptă spre opoziție înaintea alegerilor din 2027

Vinul spumant trebuie să conțină cel puțin 85% struguri din soiul Glera. Inițial soiul de strugure se numea Prosecco, dar denumirea a fost modificată în 2009 printr-o decizie luată la nivelul UE.

În prezent, soiul Glera este cultivat și în alte regiuni ale lumii, inclusiv în România. De asemenea, a fost naturalizat în Brazilia, Argentina și Australia. Totuși, vinul rezultat nu poate fi comercializat sub marca Prosecco. Singurii care au acest drept sunt fermierii din nord-estul Italiei.