- Home
- Social
- CLUJ-NAPOCA, (14.02.2020, 19:57)
- Vasile Magradean
- Home
- Politic
- Economic
- Social
- Externe
- Sănătate
- Sport
- Life-Inedit
- Meteo
- Healthcare Trends
- Economia digitală
- Angajat în România
- Ieși pe plus
- Video
Copac împodobit cu slănină, cârnaţi şi salam la metru, cu ocazia unui festival din Cluj
- Un copac a fost împodobit cu slănină, cârnaţi şi salam la metru, cu piper verde, din carne de porc de Mangaliţa
- Totul s-a petrecut la festivalul SlanăFest, iar copacul a fost ornat de un expert în carmangerie, supranumit „Regele Ciolanului”, originar din Miercurea Ciuc
- Evenimentul a avut loc vineri, la Cluj-Napoca
3316 afișări
Copac împodobit cu slănină, cârnaţi şi salam la metru, cu ocazia unui festival din Cluj
Kovacs Mihaly, supranumit „Regele ciolanului”, din Sfântu Gheorghe, cu o experienţă în domeniul carmangeriei de 43 de ani, a declarat, vineri, că a împodobit un copac cu slănină şi cârnaţi din carne de porc de Mangaliţa pentru a atrage atenţia vizitatorilor festivalului asupra standului său.
„Am venit cu produse tradiţionale, naturale, slănină din porc de Mangaliţa, de porc de casă, dar şi slănină iberică, făcută la saramură. Slănina se ţine în saramură 7-15 zile şi este afumată cu rumeguş de fag. Avem mai multe tipuri de cârnaţi şi salam din carne de porc de Mangaliţa, picante sau nepicante, sau piept de raţă şi antricot de vită afumate. Avem şi salam la metru cu piper verde. Am împodobit şi un copac cu slănină şi cârnaţi, ca să atragem atenţia vizitatorilor”, a spus Kovacs.
ULTIMELE ȘTIRI
-
Musk are planuri controversate cu cipurile Neuralink: Oamenii se vor contopi cu Inteligența Artificială
-
Războiul din Ucraina, ziua 765. Putin: vom lovi F-16 chiar şi pe aeroporturile NATO / Forţele ruse atacă infrastructura din zonele critice
-
Economistul Miranda Sarmento a fost numit noul ministru de finanţe al Portugaliei
-
Carlos Alcaraz, eliminat în sferturile de finală la turneul de la Miami
Un alt producător de slănină din Sibiu, Dan Limbăşan, prezent prima dată la SlanăFest, a explicat că slănina cu cât este mai groasă, cu atât este mai fragedă şi mai gustoasă, dacă este ţinută corespunzător în sare şi afumată.
„Am venit cu produse din porc Mangaliţa, cu şase categorii de slănină – afumată, cu boia dulce, guşă fiartă în zeamă de varză, usturoi şi foi de dafin, dar şi cu ciolan şi ceafă afumată. Secretul unei slănini de calitate este de a păstra o reţetă din secolul trecut. Slănina trebuie ţinută în sare, câteva săptămâni, după care se pune la zvântat şi afumată cu lemn de fag. După care se maturează într-o cameră răcoroasă”, a explicat acesta.
Radu Zărnescu, co-organizator al SlanăFest, a declarat, la rândul său, că la SlanăFest sunt prezenţi un număr de 23 de expozanţi.
„De la an la an se prezintă slănină interesantă, creativă şi deosebită. Sunt producători din zona Clujului, dar şi din Sibiu sau Sfântu Gheorghe. Slănina de porc de Mangaliţa, dacă este feliată, are o parte roze în mijloc. Este o slănină mult mai untoasă, se taie uşor, este fragedă şi are un gust aparte. Grăsimea porcului de Mangaliţa conţine colesterol care este asimilat de organismul uman şi nu se depune pe vasele de sânge”, a subliniat Zărnescu.
SlanăFest are loc de vineri până duminică la Cluj-Napoca, urmând ca sâmbătă şi duminică să aibă loc concursuri pentru produsele din carne şi pentru slănină.
Citește pe alephnews.ro: Putin: „Nu vom ataca NATO, dar vom doborî toate avioanele F-16 trimise Ucrainei”
Pentru cele mai importante ştiri ale zilei, transmise în timp real şi prezentate echidistant, daţi LIKE paginii noastre de Facebook!
Urmărește Mediafax pe Instagram ca să vezi imagini spectaculoase și povești din toată lumea!
Conținutul website-ului www.mediafax.ro este destinat exclusiv informării și uzului dumneavoastră personal. Este interzisă republicarea conținutului acestui site în lipsa unui acord din partea MEDIAFAX. Pentru a obține acest acord, vă rugăm să ne contactați la adresa vanzari@mediafax.ro.
Povestea unui fost corporatist care alături de un prieten a creat de la zero propria marcă de bere 100% românească
Oficial Direcţia Informaţii Militare: este un grad de probabilitate scăzut pentru o confruntare Rusia – NATO
FOTO. Ea este cea mai sexy sportivă din culturismul românesc! Are un singur vis: „Asta îmi dă energie”
PROSPORT.RO
Ministrul Justiţiei: La sfârşitul lunii martie cred că SIIJ poate fi desfiinţată. "Această Secţie şi-a ratat rolul pe care l-ar fi putut avea"
ULTIMA ORǍ
vezi mai multe